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두부김치

민속주점의 인기안주! 매콤하고 담백한 두부김치입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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김치 1/2포기를 준비해서 큼직하게 썰어주세요.
삼겹살 200g에 다진 마늘 1작은술, 청주 4큰술, 후추 조금, 소금 1작은술을 넣고 조물조물 버무려서 밑간을 해두세요.
볼에 물 1/2컵, 고춧가루 3-4큰술, 생강즙 1작은술, 설탕 1큰술, 고추장 1큰술을 분량대로 넣고 골고루 섞어주세요.
재료 준비가 끝나면 열이 오른 후라이팬에 포도씨유와 들기름을 1:1 비율로 두른뒤에 김치를 볶아줍니다. 이때, 설탕을 1작은술~ 1큰술 정도 넣어 볶아주시면, 김치도 빨리 무르게 볶아지고 신맛이 다소 줄어들면서 김치볶음의 맛이 더욱 좋아집니다.
김치를 살짝 볶아낸후 밑간해둔 고기와 양념을 붓고 센불에서 볶아줍니다.
냄비에 물을 끓여 두부를 따뜻하게 데쳐줍니다.

등록일 : 2012-10-12 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

포토 리뷰 1
요리 후기 9

박광선 2019-05-11 18:10:00

진짜 여러 레시피 중에 제일 으뜸 인듯 이 레시피를 본지가 몇년이 흘럿는데도 이 레시피보다 맛있는 두부김치는 없었음 감사합니다 

소목도리 2022-04-01 21:07:10

저는 두부랑 같이 볶는데, 군대에서 먹는 맛이랑 똑같아요. 좋은 레시피 너무 감사합니다!!! 

순둥이또치 2020-04-21 22:16:16

정말 맛있었어요~^^ 너무 맛있게 잘해 먹어서 처음으로 후기남기네요~^^ 감사합니다♡ 

댓글 2
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