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옥이
양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림
매콤한 양념에~ 쫄깃한 닭다리 식감에.. 참 맛있는 간식입니다.
3인분60분 이내중급
[재료]
닭다리 1 kg (13개)
[양념]
다진양파 1 개 , 고추가루 3 T , 고추장 2 T , 간장 7 T , 맛술 3 T , 케찹 2 T , 굴소스 1 T , 설탕 1 T , 올리고당 4 T , 다진마늘 1/2 T , 후추가루 약간 , 물 1.5 컵
동영상
조리순서Steps
닭다리는 생으로 된것을 구입합니다. 1kg이고요..총 13개 들어있더라고요.
닭다리를 씻어서 ...
끓는물에 닭다리를 넣고 30~40초정도 살짝 데친후 바로 찬물에 헹궈줍니다.
이렇게 한번 데쳐야 기름기가 돌지 않고 잡내가 나지 않습니다.
프라이팬에 꼭 양념을 하세요!!!! 이유는 닭다리를 넓게 펴서 조림을 해야 간이 골고루 베이기 때문입니다.
프라이팬에 양파1개다진거. 고추가루3T. 고추장2T. 간장7T. 맛술3T. 케찹2T. 굴소스1T.
설탕1T. 올리고당4T. 다진마늘1/2T. 후추가루. 물1컵반를 넣고 잘 섞어줍니다.
양파는 작은 크기였습니다. 큰 양파일경우 ⅔개만 넣으세요.
팬에 닭다리를 넣고 센불에서 끓으면 중약불로 줄여줍니다.
뚜껑덮고 중간중간 국물을 끼얹어주면서 닭다리를 한번씩 뒤집어 주면서 15분동안 조림을 한뒤 약불로 줄여주세요.
약불에서 계속해서 국물 끼얹어주면서 닭다리 뒤집어 주면서 뚜껑덮고 10분정도 더 조림을 하면 먹기 좋게 완성되었을겁니다~
드실때 깨.다진파를 첨가하셔도 좋고요..땅콩가루를 첨가하셔도 좋습니다.
매콤한 양념에~ 쫄깃한 닭다리 식감에 참 맛있는 간식입니다.
양념이 맛있더라고요.
이 닭다리조림요. 식어도 맛있습니다. 다음에는 아이들 소풍도시락으로 싸줄 생각입니다.
즐거운 하루 보내시고요. 오늘도 승리하는 하루 보내세요~
넘, 맛있게 되었네요
닭다리 16개를 셋이서
다 먹어버렸습니다
국물 남은 것에 당면을 넣어
볶아 먹으니 그것도 너무 맛이 있었습니다.
미소어무이 2018-01-10 19:38:40
대박 ㅎ 설명도 쉽고요 후딱했어용 ㅎ
오늘 저녁 잘 먹겠습니다. 닭다리 요리 겁나게 보다가 찜콩~♡ 자주 해먹겠어요 감사합니다
김진옥님^^♡
유나 2021-05-28 19:08:50
단맛이좀 뷰족할거같아서 더넣엇어용ㅋㅋㅋ 케첩 0.5정도 줄여도될거같네여 맛잇어용 ㅠㅠ
정환숙 010 4343 6873 2023-09-25 03:45:43
중간 단계에 전분가루를 뿌려 식용유 살짝 두른 팬에 노릇노릇하게 궈서 김진옥님 레시피에 있는 소스를 만들어 볶듯이 해 냈더니 가족들이 정말
맛있다고 하네요
김우경 2017-11-03 20:08:34
저는 500그램 닭다리 7개라서 양념을 반만 했는데 소스 진짜 맛있네요 ㅠㅠ 군만두랑 김말이튀김 같이 찍어먹고싶어요
주주베티 2016-05-13 03:43:08
너무 맛있어요. 저흰 애가 매운 걸 못 먹어서 양념에서 고추가루만 빼고 그대로 만들었는데 너무 잘 먹었어요.
노바디 원츄 2021-07-04 20:11:21
처음에는 물을 더 넣어서 실패했는지 알았는데...
마지막에는 국물이 줄어들면서 잘됐어요!
맛있고 아이들이 좋아하네요~^^
RB KIM 2020-07-05 19:18:47
양념 넘 맛있어요 ㅋㅋㅋ 남은 양념은 삶은 달걀이랑 먹었어요 감사합니다!
주 민선 2024-09-26 13:49:45
약불로 더 졸이고 있어요
간장양념으로도 만들꺼라 양은 반으로 줄였네요
양념만 맛봤는데 설탕 쪼끔 더 넣었어요
맛있을듯요ㅎ
lysuk**** 2021-02-22 13:46:19
완전 맛있습니다. 닭다리 데치고 구운뒤에 과도로 칼집 한번 내고 양념에 조렸더니 간도 잘배서 넘 맛있습니다. 숯불양념구이 비슷해요~^^ 닭봉이랑 같이 했는데
닭볶음만 하다가 이렇게 하니 색다른 맛!
팬에 남은 양념은 찐득한데 닭볶음할때 섞던지 김치볶음밥을 해도 될 것 같아서 밀폐용기에 담아놨어요. 버리기 아까워서요^^
삐뚤어질꺼야 2020-03-18 23:06:16
애들이 달려드는 바람에 급하게 찍었네용 정말 맛있었어용~~
온가족이 좋아하더라구용~~~양념에 밥도 말아먹고~~알차게
깔끔하게~~싹싹 긁어 먹었네용~~최곱니당~~^2
땅희 2024-09-22 22:38:37
보관해둔 냉동 닭다리살로 만들었어요~
엄청 까탈스런 초4아들이
엄마가 해준 음식중 최고로 맛있다고 하네요ㅋㅋ
두번째 만드는 중에 후기 남겨요~~
라노 2024-01-29 22:27:58
헝 너무맛있어요ㅜ 순살로 닭다리살 덮밥해먹구 맛있어서 이번엔 닭봉으로 시도했습니다! ❣️
yung0012 2018-09-06 21:06:42
너무 맛있게 정신없이 먹었네요
닭도리탕은 잘 안먹는 남편이 맛나다며 칭찬 ㆍㅎㅎ
앞으로 자주 해먹을것같아요
레시피 감사드려요^^
밥통이내꺼 2019-10-20 20:42:33
자취 반년차 여자 학생이에요~
혼자 요리를 많이 해먹다보니 레시피 보고 어려워 보이지 않아서 해봤어요 너무너무 맛있고 치킨이 너무 먹고싶었는데 비슷하게라도 먹을수 있어서 너무 좋았어요 다음에 닭 튀겨서 소스 식혀서 비벼 먹어도 맛있을꺼같아요♡ 저도 아몬드 잘게 해서 넣어서 먹었더니 굿굿 ♡ 레시피 감사합니다~~
뇽뿌 2023-10-05 23:48:56
맛나게 잘먹었어요 감자고구마당면밀떡까지 넣어서 푸짐하게 먹었어요 술안주로 해먹었는데 굿이엇어옹!
hoon4696 2023-10-22 21:19:25
너무 맛있게 먹었어요.. 전문점에서 먹는 그 맛이었어요^^
마지막에 볶음밥까지..
~... 2018-01-14 00:38:50
덕분에 정말 맛있게 먹었습니다
입맛 까다로운 신랑이 훕족해하네요..
감사합니다..ㅎ
jjangah 2020-10-26 10:19:07
소스가 정말 맛있어요. 간도 딱 맞고요. 오랫만에 닭고기 맛나게 먹었네요.
hyh5**** 2023-02-15 11:33:01
양념이맛있어서 다른요리에도 활용하면좋겠어요~
맛있게 잘먹었습니다~^^
민경서현맘 2017-06-08 11:09:56
울 남편이 감동이래요~ㅎㅎ 먹고 담날 또 해달라고 닭다리 두팩 사왔어요
꿀블리 2020-04-14 19:03:29
남편과 아들이 넘 맛있다면 엄지 척 하네요. 맛있는 레시피 감사합니다~
토리야아 2020-04-16 14:23:16
엄두도못내던메뉴를감히해봅니다
레시피그대로해본초보가웃습니다^^
난이래여 2018-08-29 20:34:34
애들이 맛있다구 엄청 잘 먹네요. 양념이 맛있대요.
레시피 저장~~~~~^^
❤️ 2024-02-21 09:27:57
맛있어요 감사합니다!!
계피가루 첨가 했는데 담엔 안넣을래요 ㅋㅋ
형준,하늬맘-황연정- 2020-08-21 15:35:28
저는 설탕과 물엿 더 넣었어요ㅎ 레시피 최고에요 너무맛있다네요
요리하싶은여자 2019-06-09 02:42:41
아이들 어른들 모두 맛있다고 잘먹네요 좋은 레시피 감사해요!
Cheyoonjae 2020-03-05 10:23:29
소스가 너무 맛있네요 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다
세상의 빛과 소금 2019-04-11 07:10:47
너무 맛있어서 애들이 남은 소스에 밥 비벼 다 먹었어요~~^^
heeya 2017-06-08 18:09:48
해보니 정말 맛있어요 아이들이 넘 좋아하네요 감사합니다
smile07 2018-02-18 20:41:49
맛있어요^^ 전 500g이라 반씩넣고 닭다리살 졸였어요 ㅎ ㅎ
... 2023-02-22 20:18:10
양념 맛이 좋아요.근데 원래 이렇게 양념이 많은건가요?
요리초보솔 2023-06-15 06:55:49
양념너무맛있어요~ 벌써두번째해먹네요
감사합니다♡
Truesunny 2017-01-02 09:58:17
정말 맛있어요. 감사합니다. 새 해 복 많이 받으세요.
더블린요리왕 2017-06-06 18:21:58
먼타국에서 해먹었네요 완전맛있어요 매콤새콤ㅜㅜ
neoj**** 2019-08-07 23:02:10
정말 맛있어요^^남편이 깜짝놀라네요. 감사합니다 ~
최쎄씨 2019-05-03 21:31:49
양념이 진짜 달콤하면서매콤하면서
맛잇었어요
우라 2022-11-22 23:28:21
너무맛있어요!
남편도 너무 좋아하네요^^ㅎㅎ
Tuyen Cao 2020-03-03 13:15:52
레시피 최고. 잘 먹었습니다. 감사합니다~^^
한영은1 2018-07-06 21:55:06
우와 신랑이맛있다고 합니다♡♡♡♡
HeeY♡ 2021-01-16 07:15:43
감사합니다 맛있게 잘먹었어요~^^
L . b . j 2020-04-24 16:27:44
너무 맛나고 건강해진것 같아요
SY B 2024-01-15 10:05:17
아이들과 맛있게 먹었어요~^^
유유222 2021-09-14 23:00:41
너무 맛있게 잘 먹었습니다~
푸로씨 2020-04-17 00:29:41
완전 맛있게.잘 먹었어요 !!
지민뇸뇸 2018-10-26 18:46:07
최고예요 넘 맛있어요!!!
LunaTable 2020-05-04 07:50:45
맛있는 한끼했어요!
찐자취생 2020-04-21 02:16:42
너무 잘 먹었어요!
냐앙말히 2024-07-10 20:07:36
왕 맛있어요❤️
ii금동이맘ii 2020-12-27 11:39:57
짱입니다요!!
무난구기 2018-09-16 13:44:07
최고예요!
giant**** 2022-12-21 17:25:10
닭요리 찾다가 처음해봤는데 아직 안먹어봤어요 왠지 맛있을거 같아요 저는 올리고당을 좀 덜 넣었어요 혹시 달까봐요 먹어보고 안달면 더 첨가해볼게요 잘 보고 갑니다
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