고추의 또다른 맛을 즐길 수 있는 고추전

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고추의 또다른 맛을 즐길 수 있는 고추전

평범함을 거부한 멋스러운 고추전! 맛있고 고급스러워요~

초급

재료Ingredients

[재료]

[쇠고기 양념]

소금
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다진 마늘
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다진 파
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매실청
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후추
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조리순서Steps

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소고기는 키친타올로 핏물을 빼고 곱게 다져서 그릇에 담은 뒤 양념을 넣어 고루 섞어줍니다.

고추는 반으로 갈라 씨를 털어내고 부채꼴로 칼질을 하고 튀김가루를 살짝 발라줍니다.
부채살 모양 사이사이에 양념한 고기를 넣고 한 쪽 면에 튀김가루를 묻힙니다.

달걀물을 묻히고 앞뒤로 노릇하게 부침을 합니다. 전이나 부침개는 번철에서 부쳐야 최고의 맛인데요. 번철만큼 좋은 맛을 내는 무쇠팬을 사용했습니다..

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등록일 : 2011-08-02 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/myfoods

sns

요리 후기 1

백설공주♥ 2017-06-07 22:22:50

맛있게 보여서 저두 한번해보았습니다 저는 청량고추와 오이고추랑 했습니다 매운향이 너무좋았구요 아이들은 오이고전을 아주잘먹더군요 감사해요

댓글 7

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