살캉살캉 감자볶음

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문성실

살캉살캉 감자볶음

살캉살캉 씹는 맛이 좋은 감자볶음 만드는법 알려드립니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 중
3개 구매
양파중간크기
1/4개 구매
당근
약간 구매

[양념]

식용유
3스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
구운 소금
0.5스푼 구매
설탕 이나 아가베시럽
0.5스푼 구매
흰후춧가루
적당량 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 구운소금 조리법

조리순서Steps

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감자는 채를 채줍니다.

일단 먼저 감자를 찬 물에 2~3번 헹궈줍니다. 그리고 나서 물에 담가두세요.

물에 헹구고 전분기까지 확실하게 뺀 감자는 체에 밭쳐서 물기를 빼줍니다.

감자와 같이 볶아줄 양파와 당근도 가늘게 채 썰어서 준비합니다.

달궈서 기름 넉넉히 두른 팬에 물기를 뺀 감자, 그리고 당근과 양파를 넣고 중불에서 달달 볶아줍니다.
반정도 익으면 여기에 다진 마늘(0.5)를 넣고 전체적으로 마늘의 향을 더해줍니다.
감자가 90% 이상 볶아지면, 구운소금(0.5)과 설탕이나 아가베시럽(0.5), 그리고 취향껏 흰후춧가루를 적당히 넣고서 마저 볶아주면 완성입니다.

감자볶음 관련 상품

등록일 : 2010-08-05 수정일 : 2015-06-05

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요리 후기 1

기메종♥ 2020-01-31 18:40:51

늘 이방법으로먹는데 맛나요

댓글 3

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