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까망이

크림치즈 머핀

사르르~ 부드럽게 녹아내리는 크림치즈 머핀을 만들어봅시다.
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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실온의 말랑 버터와 크림치즈를 한 볼에 넣고 거품기로 풀어준 다음 설탕, 소금을 3번에 나누어 넣으며 크림화 해주세요.
어느정도 설탕의 서걱거림이 잦아들면, 계란 노른자를 1개씩 넣고 섞어주세요. 나머지 계란 흰자도 3번에 나누어 넣으며 섞어주세요.
체친 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 주걱을 세워 가르듯이 #모양을 그리며 섞어주세요.
잘 섞인 반죽을 유산지를 깔아 준비한 틀에 70%정도 담아주세요.
170℃로 예열된 오븐에서 20-25분 정도 구워주세요. 오븐마다 사양이 다르니 꼬지 테스트 후 꺼내어주세요. 이쑤시개 등으로 찔러 아무것도 묻어나오지 않으면 완성입니다!

오븐

팁-주의사항
가루류는 미리 체에 쳐서 준비해주세요.
크림치즈, 버터, 계란 등의 재료는 실온에서 준비해주세요.

등록일 : 2010-05-13 수정일 : 2015-08-20

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요리 후기 25

@@ 2021-12-15 12:46:54

너무 맛있네요 . 설탕량을 조금 줄였더니 신랑이 파는것보다 덜 달아서 맛있다고 하네요.좋은 레시피 감사합니다  

술떡 2023-01-15 11:47:45

자일로스설탕 150으로 했는데 많이 안달고 맛있어요~~ 맛있는 레시피 올려주셔서 감사합니다 :) 

W/Koni 2021-01-30 23:35:27

너무 맛있게 만들어졌어요. 설탕은 150 사용하였고, 굽기전 호두를 부숴 올렸는데.. 시식하면서 아예 일가루 섞을때 듬뿍 넣어줄걸 그랬어요. 아무튼 레시피 감사합니다.^^ 

댓글 5
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