비프스튜 만들기입니다.

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봉자바리

비프스튜 만들기입니다.

겨울에 끓여먹는게 제맛 비프스튜 만들기입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

버터
1T 구매

[소고기 밑간]

소금
구매
후추
구매
밀가루
구매

[육수]

생수
3C 구매
다진마늘
1T 구매
우스터소스
3T 구매
토마토홀
1C 구매
다진마늘
1T 구매
스톡 없어도 무방
1개 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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소고기는 한입크기로 약간은 크게 잘라주세요. 자른 소고기에 소금 후추를 솔솔 뿌려 밑간하시고 밀가루 톡톡!! 묻혀서 준비해둡니다!! 야채는 집에있는것들 사용하시면 되는데요. 모든 야채는 고기크기로다가 준비해두세요. 그린빈스가 남아있어서 함께 준비했답니다. 없으셔도 되요. 집에있는 야채 완두콩, 파프리카 이런것들 다 넣으셔도 됩니다~

냄비에 버터 1T를 넣고 녹여줍니다. 버터를 녹이며 센불에서 밀가루까지 묻혀놓은 소고기를 달달 볶아주세요. 센불!! 겉면이 싸~~악 익도록 볶아 주시고

센불유지!! 겉면이 익은 소고기에 우스터 소스 3T, 토마토홀 으깬거 1C, 다진마늘1T 넣고 고기가 늘러붙지 않도록 마구 볶아 줍니다. 센불에서 후딱 볶으셔야 토마토홀의 신맛도 날라가고 고기의 육즙도 빠져나가지 않는답니다.

다진마늘까지 넣고 볶아졌으면 준비해둔 야채 모두 넣고 휘적휘적 볶아주세요. 많이 볶지 않으셔도 되고 고기와 야채가 어우러지도록만! 계속 센불 유지 해주세요. 여기까지의 모든 과정은 후다닥!!! 처리하셔야 됩니다~^^ 고기와 야채가 어우러지면 생수 3C을 부어주고 스톡 1개 첨가~ 그리고 월계수잎 2장을 동동 띄워서 스톡없으시면 안넣으셔도 된다고 말씀드렸지요? 소고기다시다의 힘들 빌리셔도 된다고 말씀드렸지요?? 약한불로 줄이셔여~!! 약한불로 줄여 뚜껑딱!!덮고 은근히 1시간 이상을 끓여줍니다. 간은 제일 마지막에 보아서 소금을 살짝 첨가해주시면 됩니다. 1시간이상을 끓이는거라 처음부터 간을 맞추시면 짜집니다. 마지막에 간하시기!! 모든 야채가 물러지고 뭉근해지면 완성~~

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등록일 : 2010-02-09 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

sns

요리 후기 1

현주c 2017-08-19 16:00:48

맛잇게 잘 됐어요 기존에 알던 방법보다 이 레시피가 더 잘된듯^^ 감사합니다~

댓글 8

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