향긋한 사과향에 빠져볼까 애플타르트

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마이드림

향긋한 사과향에 빠져볼까 애플타르트

향긋한 사과향 애플타르트입니다.

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[시트 재료]

[부재료]

사과 큰 것
1개 구매
아몬드슬라이스
35g 구매
피스타치오
약간 구매
미로와
1큰술 구매

[필링 재료]

버터
65g 구매
설탕
30g 구매
바닐라설탕
10g 구매
메이플시럽
2큰술 구매
계피가루
0.5작은술 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 메이플시럽 조리법

조리순서Steps

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시트재료 중 차가운 버터와 가루재료를 넣고 블렌더에 한번 휘리릭 돌린 후 계란 노른자를 넣어 한 번 더 돌려주면.. 반죽이 순식간에 완성됩니다.

완성된 반죽을 지퍼백에 넣고 냉장실에서 1시간 이상 두었다가 꺼내서 밀대로 넓게 펴서 밀어준 다음 타르트틀에 올려 가장자리를 스크랩퍼로 잘라낸 후 손으로 테두리를 이쁘게 모양을 잡아줍니다. 이렇게 왼손과 오른손을 서로 마주보는 방항으로 밀어주면 이쁘게 만들 수 있어요.

필링재료를 준비하고 버터는 중탕으로 녹여서 식힌 후 계란을 풀어넣고계피가루와 설탕, 메이플시럽을 넣어 잘 저어줍니다. 사과는 채칼로 얄팍하게 슬라이스 해놓고요.

슬라이스한 사과를 만들어놓은 시트 위에 빙 둘러가며 가지런히 담고 가운데도 사과를 작게 잘라 이쁘게 모양을 낸 후 만들어놓은 필링재료를 부어줍니다. 가장자리에 아몬드슬라이스로 장식한 후, 180도로 예열한 오븐에서 45분간 구워냈어요. 오븐에 따라 굽기상태를 보아가며 시간은 조절하세요.

사과향이 솔솔 나는 향긋한 애플타르트가 완성되었어요. 윗면에는 미로와나 살구쨈에 물을 조금 타서 붓으로 발라주고, 피스타치오를 다져서 장식했어요.

애플타르트 관련 상품

등록일 : 2008-12-13 수정일 : 2016-01-19

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

게으른와이프 2016-11-03 16:07:48

레시피대로 만들었더니 맛있어용!!! 이쁘게 포장해서 선물도 했답니다

댓글 26

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