반건조 오징어 무침

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딸기공주

반건조 오징어 무침

오동통 부드러운 반건조오징어를 매콤새콤한 양념에 무친 오징어 무침입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

반건조 오징어
1마리 구매
실파
5줄기 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[양념장]

고추장
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
청주
1/2큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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반건조 오징어 껍질을 벗겨 준비합니다.

그런 다음 석쇠를 이용하여 살짝 구워주세요.반건 오징어는 말린 오징어와 다르게 이렇게 불에 굽게 되면 살이 완전 오동통 해지거든요.

노릇하게 구운 오징어는 찢어주세요.

실파 5줄기를 4cm 길이가 되도록 잘라 주시고 청양고추 2개도 쫑쫑 잘게 썰어 주세요. 그리고 홍고추는 1개정도 썰어서 같이 넣어 주었는데 생략하셔도 좋아요. 그리고 여기에 양파나 부추, 깻잎같은 것을 함께 넣어 주어도 좋아요.

그리고는 양념장을 넣어서 잘 무쳐 주시면 되는데 고추장 1큰술, 고추가루 1/2큰술, 청주 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 식초 1큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 통깨 1큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

반건조오징어무침 관련 상품

등록일 : 2008-09-30 수정일 : 2016-02-03

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

김포미 2019-04-12 19:51:37

반건조오징어는, 버터구이말고 딱히 해먹을게 없다고 생각했는데~~ 이렇게 무쳐서 먹으니 별미네요~! 도라지넣고 맛있게 해먹었어요~ 좋은 레시피 감사드려용~^^

또ㅡ가자 동계로ㅡㅡ 2022-12-23 23:40:41

감사해요 너무 잘 먹었습니다

감자통통 2023-08-15 18:07:37

해보았습니다..$.맛나요

댓글 16

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