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강혜

탱글탱글한 녹차젤리

씁쓰름한 녹차를 넣어 녹차젤리를 만들었어요. 우유와 연유, 집에서 만든 팥조림까지 곁들이니 이런말 낯간지럽지만 맛있어요.
2인분 60분 이내 아무나
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볼에 녹차가루와 젤라틴가루, 설탕을 넣고 섞어주세요. 젤라틴가루는 처음 써보는데 아주 간편해서 좋아요.
뜨거운 물을 넣어 녹차가루를 뭉치지 않도록 섞고 젤라틴을 녹여주세요.
찬물도 넣어서 농도를 맞추어 주세요. 진한 녹차맛을 원하시면 물의 양을 줄이셔도 좋아요. 전 한 550ml정도 넣었어요.
만든 젤리를 적당한 틀에 넣어 냉장고에서 탱글하게 굳혀주세요. 중간에 가라앉은 녹차가루가 없도록 한번 저어주세요.
셋팅할때는 투명한 유리컵이나 입구가 넓은 유리컵에 제멋대로 젤리를 뜨고 우유를 붓고 팥조림을 동그랗게 얹어주세요. 팥빙수용으로 만든 홈메이드 팥조림을 넣었어요. 시중의 팥빙수 팥을 올려도 되요. 엄청 간단하면서도 시원하고 달콤한 녹차젤리에요. 여름에 만들어 먹기에 부담없도 덥지않은 그런 디저트지요.
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등록일 : 2008-08-01 수정일 : 2015-09-04

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