Name: 탱글탱글한 녹차젤리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 녹차가루 3g; 젤라틴가루 2g; 설탕 15g; 뜨거운물 100g; 찬물 600g; 우유; 연유; 팥조림(팥빙수팥가능)

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강혜

탱글탱글한 녹차젤리

씁쓰름한 녹차를 넣어 녹차젤리를 만들었어요. 우유와 연유, 집에서 만든 팥조림까지 곁들이니 이런말 낯간지럽지만 맛있어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

팥조림(팥빙수팥가능)

노하우 영상

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

볼에 녹차가루와 젤라틴가루, 설탕을 넣고 섞어주세요. 젤라틴가루는 처음 써보는데 아주 간편해서 좋아요.

뜨거운 물을 넣어 녹차가루를 뭉치지 않도록 섞고 젤라틴을 녹여주세요.

찬물도 넣어서 농도를 맞추어 주세요. 진한 녹차맛을 원하시면 물의 양을 줄이셔도 좋아요. 전 한 550ml정도 넣었어요.

만든 젤리를 적당한 틀에 넣어 냉장고에서 탱글하게 굳혀주세요. 중간에 가라앉은 녹차가루가 없도록 한번 저어주세요.

셋팅할때는 투명한 유리컵이나 입구가 넓은 유리컵에 제멋대로 젤리를 뜨고 우유를 붓고 팥조림을 동그랗게 얹어주세요. 팥빙수용으로 만든 홈메이드 팥조림을 넣었어요. 시중의 팥빙수 팥을 올려도 되요. 엄청 간단하면서도 시원하고 달콤한 녹차젤리에요. 여름에 만들어 먹기에 부담없도 덥지않은 그런 디저트지요.

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등록일 : 2008-08-01 수정일 : 2015-09-04

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도