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써지니

15분 완성! 전자레인지 양배추 찌는법 & 간단 쌈장 레시피

전자레인지로 간편하게 찐 양배추와 구수한 쌈장을 직접 만들어 양배추와 밥, 쌈장을 함께 곁들여 맛있게 즐겨보세요.
2인분 15분 이내 아무나
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[재료]
양배추 220 g , 물 50 ml , 통깨 약간
[쌈장 재료]
시판 된장 1 큰술 , 고추장 0.5 큰술 , 알룰로스 0.4 큰술 , 참기름 0.5 큰술
조리순서Steps
양배추는 먹을 만큼의 양을 준비해 주세요.
먹기 좋은 크기로 자르고 한 장씩 떼어서 준비해 주세요.
★ 전자레인지에 찔 때는 통째로 넣는 것보다 낱장으로 떼어내어 겹겹이 쌓아 찌면 열이 고르게 전달되어 촉촉하고 부드럽게 익힐 수 있어요.
볼에 양배추가 잠길 정도의 물을 담고 .
손으로 살살 흔들어 씻은 뒤 물을 3~4번 바꿔가며 세척해 주세요.
★ 잎을 한 장씩 분리해 씻으면 잎 사이에 남아 있는 이물질까지 깨끗하게 씻을 수 있어요
세척한 양배추는 채반에 담아 물기를 빼주세요.
전자레인지용 용기에 세척한 양배추를 차곡차곡 담아주세요.
★ 양배추 잎은 두께가 서로 다르기 때문에 두꺼운 부분을 아래쪽에 넣고, 잎 사이에 공간을 두면 수증기가 골고루 전달되어 촉촉하면서 부드럽게 찔 수 있어요.
물 50ml를 넣고 찜기 뚜껑을 덮어주세요.
★ 물을 약간 넣어주면 전자레인지 안에서 수증기가 생겨 부드러우면서 촉촉하게 익힐 수 있어요.
찜기 뚜껑이 없다면 전자레인지용 랩으로 덮은 다음에 스팀이 빠져나갈 수 있도록 한쪽을 살짝 열어주면 수분이 날아가는 것을 막아주어 양배추를 촉촉하면서 부드럽게 완성할 수 있어요.
전자레인지 넣고 3~4분 정도 익혀주세요.
★ 양배추 양은 물론, 여러 장을 포개어 담았는지 한 장씩 펼쳐 담았는지에 따라 익는 시간이 달라질 수 있으니 상태를 보면서 시간을 조절해 주세요.
전자레인지에서 꺼낸 다음에 뚜껑을 덮은 상태로 1분 정도 두었다가 젓가락으로 찔러 부드럽게 들어가는지 확인해 주세요.
(젓가락이 부드럽게 들어가면 잘 익은거지만, 혹시 퍽퍽하게 들어가면 시간을 조금씩 늘려서 더 익혀주세요)
★ 전자레인지에서 꺼낸 후에 뚜껑을 바로 열지 않고 잠시 뜸을 들이면 용기 안에 남아 있는 열과 수증기로 양배추를 조금 더 익힐 수 있어요.
전자레인지로 찐 양배추와 함께 곁들일 쌈장 만드는법은 시판 된장 1큰술,

큰술: 일반 밥숟가락

고추장 0.5큰술,
★ 된장과 고추장은 제품마다 짠맛이 다르니 처음부터 양념을 많이 넣기보다는 적당량만 먼저 넣은 다음에 맛을 보고 입맛에 맞게 조절해 주세요.

큰술: 일반 밥숟가락

알룰로스 0.4큰술,

큰술: 일반 밥숟가락

참기름 0.5큰술을 넣고

큰술: 일반 밥숟가락

골고루 잘 섞어주세요.
그릇에 찐 양배추와 쌈장을 함께 담고 통깨를 살짝 뿌려주면 완성이에요.
팁-주의사항
○ 전자레인지에 찔 때에는 두꺼운 줄기(심지) 부분이 한 곳에 겹치지 않게 고르게 펼쳐 담아야 골고루 잘 익어요.
○ 뚜껑을 덮을 때 스팀이 빠져나갈 구멍을 살짝 열어주어야 양배추가 촉촉하게 익어요.

등록일 : 2026-11-15

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레시피 작성자About the writer

써지니

건강하면서도 맛있는 한 끼를 위해 정성을 다해 요리하고 있어요^^

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