양파와 고추를 넣은 새콤달콤 전 간장｜추석 명절 필수 곁들임

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랑가

양파와 고추를 넣은 새콤달콤 전 간장｜추석 명절 필수 곁들임

명절에 부친 전을 끼니때 마다 반찬으로 올리니 기름진 맛이 부담스러울 때가 있는데요.
그래서 남은 전들 연휴 내내 맛있게 먹는 가장 쉬운 방법으로 고추 양파 간장을 조금 넉넉하게 만들어 냉장고에 숙성시켰어요
레시피는 쉽고 간단하니 집에서 만들어보세요

5인분 10분 이내 아무나

[재료]: 양파 1-2개 250g , 고추 3개 , 깨 1큰술

[양념재료]: 올리고당 3-4큰술 , 미림 3-4큰술 , 식초 3-4큰술 , 설탕 3-4큰술 , 양조간장 100-120ml

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양파 (1-2개)를 반으로 갈라 먹기 좋은 크기로 썰어 유리용기에 담습니다.

고추 (3개)를 약 0.3-0.5cm 폭으로 썰어 양파와 함께 유리용기에 담습니다.
고추의 매운맛이 부담스럽다면 씨를 일부 제거해서 사용해도 좋습니다.
반대로 매콤한 맛을 좋아한다면 씨와 함께 넣어주세요.

유리용기에 깨 (1큰술), 올리고당 (3-4큰술), 미림 (3-4큰술),
식초 (3-4큰술), 설탕 (3-4큰술), 양조간장 (100-120ml)를 넣어줍니다.

설탕이 녹을 때까지 재료를 골고루 잘 섞어줍니다.
설탕이 완전히 녹아야 양념의 맛이 고르게 배어듭니다.
용기 바닥에 설탕이 남아 있지 않은지 확인해 주세요.

등록일 : 2026-09-25 수정일 : 2026-09-25

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#고추 #양파 #양조간장 #미림 #식초 #깨 #설탕 #양념간장레시피

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