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작키오늘뭐먹지

사먹는 것 보다 더 맛있는 닭한마리 레시피 복날 요리

몸 보신으로 만든 닭한마리!
생각보다 간단하고 들어가는 재료도 많이 없다
뜨끈하게 닭한마리 만들어보세요!
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭을 먼저 데치기 위해 물을 끓여준다
닭이 다 잠길만큼 양의 물 받아주기 !
그 사이 감자 2개 손질해준다
큼지막하게 썰어줬다
대파도 손질해주기
닭은 5분정도 데쳐주고
찬물에 이런 내장이나 뼛가루를 씻어준다
깨끗하게 씻어줘야 잡내가 안난다 !
다 씻은 닭은 다시 웍으로 !
물은 1.5 ml 넣어주고
감자와 대파 그리고 사진은 못 찍었는데
양파도 반개 넣어준다
이제 중불로 끓이면 된다
소금, 멸치액젓, 액상치킨스톡, 맛술, 다진마늘
넣고 미리 섞어줬다
위에 섞어둔 양념을
물이 끓으면 다 넣어준다
15분정도 끓여줬다 !
이건 찍어먹는 소스 !
닭육수, 고춧가루, 진간장, 올리고당, 식초, 연겨자, 다진마늘, 후추
레시피대로 넣고 섞어준다 !
부추는 5cm정도 길이로 썰어 준비 !
8할은 닭한마리에 넣을거고
2할은 소스랑 같이 생으로 먹을거다
15분이 지나면
잘라둔 부추를 올려주고
부추가 좀 숨이 죽을 때 까지 기다리기 !
팁-주의사항
소스가 킥이다 !
겨자 들어가서 톡 쏘고 맛있다
닭한마리 생각보다 간단하니 다들 만들어보세요 !

등록일 : 2026-09-17 수정일 : 2026-09-17

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레시피 작성자About the writer

작키오늘뭐먹지

작은 키친에서 사부작 요리하는 작키입니다

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#닭한마리#닭요리#닭#닭레시피#닭한마리레시피
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