매운 여름무로 깍두기 담그기 맵지않게

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매운 여름무로 깍두기 담그기 맵지않게

매운 여름무로

맵지않게 깍두기 담그기 합니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
2.5kg 구매

[양념]

천일염
1T 구매
곡물올리고당 설탕 대체가능
1T 구매
고춧가루
4T 구매
액젓
2T 구매
다진마늘
1T 구매
생강청
1T 구매
매실청
1T 구매

노하우

▶ 무 손질법

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▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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무는 껍질 벗기고
깍뚝썰기해

천일염과 올리고당을 넣고
20분 절임해요
중간에 아래, 위 한 번 뒤집어 주고..

절임한 무는
흐르는 물로 한 번 행구고
채에 받쳐서 수분 제거해 줍니다

오늘은 양념 만들지않고
바로 넣으며 깍두기 담글게요

버물버물~~
여름무로 담근 깍두기 완성

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등록일 : 2026-08-09 수정일 : 2026-08-10

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