밥 케이크 만들기 보리새우와 치즈를 넣어 노릇하게 구운 주먹밥

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승승맘h2

밥 케이크 만들기 보리새우와 치즈를 넣어 노릇하게 구운 주먹밥

남은 밥으로 조금 특별한 한 끼를 만들어봤어요.
밥에 보리새우와 모짜렐라 치즈, 실파를 넣고 동그랗게 빚어 노릇하게 구우면 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 밥 케이크가 완성됩니다.
주먹밥을 크기별로 빚어 차곡차곡 쌓아 올리고 채 썬 깻잎을 올려주면 보기에도 예쁜 메뉴가 돼요.
간단한 재료로 만들 수 있어 아이들 간식이나 간단한 한 끼 식사로도 잘 어울립니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

실파
3대 구매
깻잎
2장 구매
밥
400g 구매
피자치즈
50g 구매
보리새우
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매
소금
약간 구매
국간장
1작은술 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 식용유 조리법

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볼에 밥, 보리새우, 모짜렐라 치즈, 통깨, 국간장, 소금, 다진 실파를 넣고 재료가 골고루 섞이도록 잘 버무려줍니다.
보리새우의 고소한 감칠맛과 모짜렐라 치즈가 어우러져 별도의 복잡한 양념 없이도 맛있는 밥 케이크 반죽이 완성됩니다.

밥 400g, 보리새우 1작은술, 모짜렐라 치즈 50g, 통깨 1작은술, 국간장 1작은술, 소금 약간, 실파 3대

양념한 밥은 손으로 꾹꾹 눌러 둥글고 납작한 모양으로 빚어줍니다.
손바닥 정도 크기로 3개 정도 만들되, 크기를 조금씩 다르게 빚어주면 나중에 층층이 쌓았을 때 케이크처럼 예쁜 모양을 만들 수 있습니다.

달군 팬에 기름을 두르고 빚어둔 밥을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
밥이 쉽게 부서지지 않도록 한쪽 면이 충분히 익어 바삭해진 후 뒤집어주는 것이 좋습니다.

식용유 적당량

노릇하게 구운 밥을 접시에 올린 후 크기가 큰 밥부터 작은 밥 순서로 차곡차곡 쌓아줍니다.
이렇게 쌓으면 평범한 밥전도 케이크처럼 특별한 비주얼의 밥 요리로 완성할 수 있습니다.

마지막으로 밥 케이크 위에 곱게 채 썬 깻잎을 올려 마무리합니다.
고소한 밥과 보리새우에 깻잎의 향긋함이 더해져 맛의 균형도 좋아지고, 초록색 깻잎이 더해져 보기에도 먹음직스럽게 완성됩니다.

깻잎 2장

: 밥을 빚을 때 손으로 충분히 꾹꾹 눌러 모양을 잡고, 팬에서는 한쪽 면이 노릇하게 익은 후 뒤집어야 밥 케이크가 부서지지 않아요.
밥을 너무 두껍게 만들기보다 적당히 납작하게 빚어야 팬에 구웠을 때 겉은 바삭하고 속까지 따뜻하게 즐길 수 있어요.

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등록일 : 2026-08-08 수정일 : 2026-08-10

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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