과카몰리 만들기 수란 올린 아보카도 오픈 샌드위치 레시피

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

147

상품목록

몽글쿡

과카몰리 만들기 수란 올린 아보카도 오픈 샌드위치 레시피

집에서도 카페처럼 근사한 브런치를 즐기고 싶을 때

한 번씩 만들어 먹는 메뉴가 바로 아보카도 과카몰리 오픈샌드위치예요.

잘 익은 아보카도를 으깨 상큼한 과카몰리를 만들고,

바삭하게 구운 사워도우 위에 듬뿍 올린 뒤

촉촉한 수란 하나를 더해주면 10분도 채 걸리지 않아 든든한 한 끼가 완성됐어요.

재료도 간단하고 만드는 방법도 어렵지 않아 브런치 메뉴로 정말 잘 어울려요.

지금부터 오픈 샌드위치 맛있게 만드는 방법 소개해 드릴게요.

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

아보카도
1개 구매
찰토마토
1/2개 구매
계란
1개 구매
샤워도우 또는 바게트
1~2조각 구매
다진양파
2큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
소금
2~3꼬집 구매
후추
약간 구매
식초
1~2큰술 구매

노하우

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

사워도우나 바게트를 프라이팬에 올리고 올리브유 또는 버터를 약간 둘러 노릇노릇하게 구워주세요.
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 정도로 구워야 과카몰리의 수분을 잘 버텨 끝까지 맛있게 드실 수 있었어요.
구운 뒤에는 식힘망 위에 올려 식혀주면 바닥에 수분이 차지 않아 더욱 바삭한 식감을 유지할 수 있어요.

아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 숟가락으로 속을 퍼내 포크나 스매셔로 적당히 으깨주세요.
너무 곱게 갈기보다는 약간의 식감이 남도록 으깨주면 훨씬 맛있어요.
찰토마토는 반으로 잘라 씨 부분 을 제거한 뒤 단단한 속살만 잘게 다져주세요.
양파 역시 잘게 다져 준비해 주세요.

으깬 아보카도에 다진 토마토와 다진 양파를 넣어주세요.
여기에 레몬즙 1큰술, 올리브유 1큰술, 소금 2~3꼬집, 후추를 약간 넣고
골고루 섞어주면 상큼하면서도 고소한 아보카도 과카몰리 만들기가 완성돼요.
레몬즙은 상큼한 맛을 더해줄 뿐 아니라 아보카도의 갈변도 늦춰주기 때문에 꼭 넣어주시는 것을 추천드려요.

계란은 작은 그릇에 미리 깨서 준비해 주세요.
냄비에 물을 넉넉하게 넣고 팔팔 끓여주세요.
끓기 시작하면 중약불로 줄이고 식초 1~2큰술을 넣어주세요.
숟가락으로 물을 한 방향으로 저어 회오리를 만들어주세요.

가운데로 계란을 천천히 넣어주세요.
약 2분~2분 30초 정도 익힌 후 구멍 국자나 체로 건져 물기를 충분히 빼주세요.
노른자는 촉촉하게 흐르고 흰자는 부드럽게 익은 수란이 완성돼요.

바삭하게 구운 빵 위에 과카몰리를 넉넉하게 올려 골고루 펴 발라주세요.
그 위에 따뜻한 수란을 올려주세요.
마지막으로 후추와 크러쉬드 레드페퍼, 파슬리를 취향껏 뿌려 마무리해 주세요.
먹기 직전에 노른자를 톡 터뜨리면 노른자가 과카몰리와 자연스럽게 어우러져 더욱 고소하고 부드러운 맛을 즐길 수 있었어요.
수란 위에 소금을 살짝 뿌려 드시면 풍미가 한층 살아나요.

: 몽글쿡 TIP
✔️ 토마토 씨를 제거해야 과카몰리가 물러지지 않아요.
✔️ 레몬즙은 갈변을 막아주고 상큼한 풍미를 더해줘요.
✔️ 빵은 충분히 바삭하게 구워야 끝까지 눅눅하지 않게 즐길 수 있어요.
✔️ 수란은 물이 팔팔 끓는 상태보다 중약불에서 만드는 것이 훨씬 예쁘게 완성돼요.
✔️ 과카몰리는 먹기 직전에 만들어야 색과 맛이 가장 좋아요.

아보카도오픈샌드위치 관련 상품

등록일 : 2026-08-07 수정일 : 2026-08-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/monggle_cook

sns

댓글 0

#과카몰리오픈샌드위치 #아보카도오픈샌드위치 #오픈샌드위치레시피 #아보카도과카몰리샌드위치 #아보카도샌드위치레시피 #아보카도샌드위치만들기 #과카몰리레시피 #간단브런치레시피 #수란만드는법 #수란

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(329)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(68)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(7)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(322)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(59)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(56)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.8(43)

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(379)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(52)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(35)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(33)

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(91)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(56)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(24)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.7(19)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(122)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(46)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(20)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(14)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.6(16)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(13)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(9)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)

찜닭 맛보장 레시피

1

실패없는 찜닭 황금레시피

v쭈양v

4.8(331)
2

찜닭 만들기 (간장 찜닭 간단하게 만드는 법)

DHYA

4.9(123)
3

간장)닭볶음탕 찜닭 만들기 찜닭소스 이대로만 하면 우리집이 맛집

쿡딱

4.9(51)
4

백종원 찜닭 레시피

서자매맘

4.4(30)

마늘쫑무침 맛보장 레시피

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(67)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(43)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(32)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(19)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(14)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 208호
문의전화(운영시간 평일 10:00~17:00)
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.