애호박볶음 만드는 법 새우젓 애호박 나물 5분 완성 레시피

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애호박볶음 만드는 법 새우젓 애호박 나물 5분 완성 레시피

새우젓을 넣어 감칠맛을 더하면 담백하면서도 깊은 맛이 나기 때문에 호불호 없이 즐기기 좋아요. 오늘 소개해 드리는 방법은 조리 시간이 짧고 간단해 요리 초보자도 실패 없이 완성할 수 있어요. 지친 일상에서 건강하고 든든한 가정식 반찬같이 만들어 보세요.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 손질하기깨끗이 씻은 호박은 양 끝을 잘라낸 뒤 일정한 두께로 채를 썰어 준비합니다. 너무 얇게 썰면 볶는 과정에서 뭉개질 수 있으므로 적당한 굵기를 유지하는 것이 좋더라고요.

색감을 더해줄 당근도 비슷한 길이와 두께로 얇게 채 썰어 주세요. 당근과 어우러져 시각적인 완성도를 높여줍니다. 보기 좋은 게 맛도 좋잖아요.

팬에 재료 올리기달구어진 팬에 기름을 두르고 손질해 둔 재료들을 넣어 주세요. 당근 먼저 볶다 호박을 추가하면 됩니다. 중불에서 채소의 숨이 살짝 줄 때까지 익혀 주세요.

새우젓으로 간하기 간은 새우젓 으로 많 했어요. 호박의 특유의 풋내를 잡아주고 깊은 감칠맛을 더해주는 역할을 해주더라고요. 양념이 겉돌지 않도록 골고루 섞어가며 볶아줍니다.

고소함 더하기불 끄고, 참기름 1T와 깨소금 1T를 넣어 고소한 풍미를 더해주세요. 채소의 식감이 너무 무르지 않도록 오래 볶지 않습니다.

접시에 담아내기 전 한 김 식히면 식감이 더욱 아삭해집니다.

애호박 나물은 수분이 풍부하고 소화가 잘 되어 남녀노소 누구나 부담 없이 섭취할 수 있는 훌륭한 식재료입니다. 여기에 새우젓을 더해 소화 과정을 돕고 감칠맛을 한층 끌어올렸어요. 자극적이지 않고 담백한 맛에 평소 채소를 잘 먹지 않는 아이들도 편안하게 즐기기 좋은 반찬이지요.

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등록일 : 2026-08-06 수정일 : 2026-08-06

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