깻잎 양념장 보관법 요리는 \'이렇게\' 하세요.

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깻잎 양념장 보관법 요리는 \'이렇게\' 하세요.

깻잎은 오래 끓이거나 복잡하게

요리하지 않아도 양념장 하나만

잘 만들어 올려두면 맛있는 밑반찬이 완성됩니다.

오늘은 누구나 실패 없이 만들 수 있는

깻잎양념장 레시피와

더욱 맛있게 만드는 팁까지 소개해 드릴게요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

깻잎은 흐르는 물에
한 장씩 깨끗하게 씻어주세요.
줄기 부분까지 꼼꼼하게 씻은 뒤
채반에 올려 물기를 충분히 빼줍니다.
남은 물기가 많으면 양념장이 묽어지고
보관 기간도 짧아질 수 있으니
키친타월로 가볍게 닦아 준비하는 것이 좋습니다.

볼에 진간장 5큰술, 고춧가루 2큰술,
다진 마늘 1큰술, 다진 대파 3큰술을 넣어주세요.
당근이 있다면 추가해줘도 좋습니다.

양념장은 미리 5분 정도 두었다가
사용하면 고춧가루가 불면서
더욱 깊은 맛이 납니다.
밀폐용기에 깻잎을 한 장씩 담고
양념장을 얇게 펴 발라줍니다.
그 위에 다시 깻잎을 올리고
양념장을 올리는 과정을 반복하면 됩니다.

완성한 뒤 냉장고에서 2~3시간 정도
숙성하면 양념이 깻잎에 스며들어 더욱 맛있습니다.
따뜻한 밥 위에 한 장 올려 먹기만 해도
밥도-둑 반찬이 따로 없습니다.
깻잎양념장은 만드는 방법은 간단하지만
밥 한 공기를 부르는 밑반찬입니다.

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등록일 : 2026-08-04 수정일 : 2026-08-04

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레시피 작성자About the writer

lcr2787

안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

#깻잎 #깻잎반찬 #깻잎지 #깻잎요리

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