Name: 가지, 이렇게 만들면 무조건 먹습니다!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 1개; 감자전분 100g; 양파 1/2개; 달걀노른자 1개; 버터 1조각; 밥 1그릇; 간장 2T; 맛술 2T; 물 2T; 설탕 1T; 굴소스 1T

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채광eat

가지, 이렇게 만들면 무조건 먹습니다!

여러분들은 가지를 좋아하시나요?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[바삭가지덮밥 메인 재료]

가지
1개 구매
감자전분
100g 구매
양파
1/2개 구매
달걀노른자
1개 구매
버터
1조각 구매
밥
1그릇 구매

[바삭가지덮밥 양념장]

간장
2T 구매
맛술
2T 구매
물
2T 구매
설탕
1T 구매
굴소스
1T 구매

노하우

조리순서Steps

가지는 약 0.5cm 두꼐로 살짝 도톰하게 어슷썰기 후 칼집을 넣어줍니다.

손질한 가지는 바삭한 식감을 위해 감자전분 양면에 살짝 묻혀주세요.

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 가지의 양면을 바삭하게 튀겨주세요.

팬에 소스 재료들과 양파 1/2개를 넣고 한소끔 끓여 양념장을 만들어주세요.

밥 위에 버터 한 조각과 소스를 끼얹고 그 위에 바삭하게 튀긴 가지와 계란노른자까지 곁들여주시면

가지의 재발견!! [바삭가지덮밥] 완성!

: 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~

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등록일 : 2026-07-23 수정일 : 2026-07-23

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레시피 작성자About the writer

채광eat

요리하는 하루, 맛있는 기록

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