시원칼칼 백합탕 백합 해감하는방법 백합 보관방법

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얌얌쿡

시원칼칼 백합탕 백합 해감하는방법 백합 보관방법

시원칼칼하게 끓이는 백합탕 간단 레시피와 추가로 백합 손질하는 방법 해감하는 방법과 남은 백합 보관방법도 알려드릴게요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

백합
750g 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
쑥갓
100g 구매
무
100g 구매
물
1L 구매
소금
1꼬집 구매
다진마늘
1T 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

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먼저 백합 해감방법, 손질방법을 알려드릴게요
백합은 깨진 백합은 버리고 나머지 백합은 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요

볼에 백합을 넣고 물 1L에 소금 두스푼 넣어 소금물을 만들어 주세요. 검은봉지나 뚜껑을 덮어 1-2시간 둡니다
시간이 지나고 나면 두 세번 깨끗한 물로 씻어주고 바로 요리하지 않을거면 냉장고에 뒀다가 요리하시면 돼요

이제 백합탕 끓이는 방법을 알려드릴게요
물 1L에 무 100g넣고 끓여주세요. 무는 생략 가능해요

물이 끓으면 백합을 넣어주세요

백합 입이 벌어지고 거품이 생기면 거품을 걷어내 줍니다

거품을 걷어낸 뒤 대파와 청양고추, 다진마늘을 넣고 한소꿈 끓인뒤 소금으로 간 해주세요

마지막으로 쑥갓을 넣고 30초 정도 끓여줍니다, 쑥갓도 생략 가능해요

: 남은 백합 보관방법은 하루뒤 먹을 거면 냉장 보관해두고 그렇지 않다면 해감 완료한 백합은 물기 제거 후 지퍼백에 넣어서 냉동보관 하시면 돼요

백합탕 관련 상품

등록일 : 2026-06-11 수정일 : 2026-06-12

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