차돌미나리파스타

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차돌미나리파스타

천연 해독제로 불리는 봄 제철 미나리 !
제철 미나리를 활용해 향긋하고 맛있는 차돌 미나리 파스타를 소개합니다

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[소스 ]

혼쯔유 7큰술
70g 구매
들기름 1큰술
10g 구매

노하우

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▶ 미나리 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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미나리는 줄기와 잎 부분을 나눠 잘게 썰어 준비 해주세요
고추 절임은 잘게 다져주세요

고추 절임이 없다면 할라피뇨 또는 청양고추 대체 가능해요~ !

파스타면은 끓는 물에 약 7분간 삶아 준비 해주세요

팬에 중불 에서 차돌박이를 볶아 잘 익혀주세요

고기는 접시에 덜어두고 고기에서 나온 기름에
다진 마늘 1큰술과 다진 절임 고추를 넣고 약 불 에서 볶아주세요

감칠맛 나게 차돌에서 나온 기름을 사용할 수 있도록 기름을 닦지마세요 ~

혼쯔유 7큰술, 면수 3국자를 넣고 보글보글 끓여주세요

국물이 2/3 정도 남으면 약불에서 미나리 줄기 부분과 파스타 면을 넣고
면에 간이 베일 수 있도록 골고루 저어주세요

면수를 넣고 살짝 졸이듯이 끓여 주면 맛이 더 깊어져요 !

불을 끄고 미나리 잎부분과 들기름 1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요

파스타면을 그릇에 담아주고 볶아 둔 고기를 올리고 미나리 잎을 위에 올려주세요

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등록일 : 2026-04-26 수정일 : 2026-04-27

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#미나리 #봄제철 #천연해독제 #차돌박이 #파스타 #퓨전

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