고추나무 고추순나물 무침 만드는법

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

575

상품목록

Tina소울푸드

고추나무 고추순나물 무침 만드는법

친구 따라 로컬 푸드 매장에 갔는데 신선한 나물과 야채에 눈이 돌아가서 또 한아름 쟁여왔네요.
제가 이제까지 보지 못한 나물도 있어서 신기해서 사와봤어요.
고추순나물이라는데 지금 계절에 고추가 열리지도 않았는데 고추순이 나는 계절이 아니기도 하고 모양도 꽃송이가 다닥다닥 붙어있는 것이 우리가 알고 있는 고추순이 아니더라구요. 알고 보니 우리가 밭에서 보는 고추가 아니라 커다란 나무 종류중 하나인 고추나무에서 나는어린 고추나뭇잎순이었어요.
고추맛이 나서 고추순이라고 한대요.
고추나무를 개절초나무나 미영꽃나무 또는 매대나무라고 부르기도 한대요.
고추순 나물은 다른 나물 요리하듯이 끓는 물에 데쳐서 간단한 양념과 참기름으로 조물조물 무쳐내면 간단하게 나물요리를 만들 수 있어요.
손질 할 때 작은 떡잎 같은 껍질 부분과 밑동 부분에 나뭇가지가 붙어 있는 걸 떼어 내면서 다듬어 주세요.
자잘한 꽃망울들이 아직 피지 않은 채 알처럼 붙어있어서 비주얼도 식감도 독특한 나물요리가 되요. 고추나물의 매력은 고추순 맛이 느껴지는 거랑 잘디 잔 꽃송이들이 생선 알처럼 톡톡터지는 재미가 있어요. 맛도 신기하고 식감도 신기해요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고추순나물
200g 구매
국간장
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
참기름
2스푼 구매
참깨
약간 구매

[나물 데치기용]

물
1L 구매
소금
1/2스푼 구매

노하우

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

끝부분에 작은 떡잎 같은 껍질 부분과 나뭇가지가 붙어 있는 걸 떼어 내면서 다듬어 주세요.

다듬은 나물을 물에 2-3번 씻어 주세요.

씻은 나물은 체에 건져 물기를 빼주세요.

냄비에 물을 끓이고 끓기 시작하면 소금 1/2스푼 넣어 주세요.

고추순나물을 끓는 물에 넣고 잘 뒤섞어 고루 잠기게 하고 1분 정도 데쳐 주세요.

고추순나물을 건져 찬물에 재빨리 담가 식혀 주세요.

고추순 나물을 체에 건져 두손으로 지그시 물기를 촉촉한 정도로 짜주세요.

국간장 1스푼, 까나리액젓 1스푼, 참기름 2스푼 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
각자의 간장과 액젓 염도에 따라 간이 다를 수 있어서 2/3스푼 정도씩 넣어 보고 무친 다음에 싱거우면 약간 추가하는 게 좋아요.
한번에 간을 많이 하고 짜게 되면 곤란해지니까요.
마지막에 참깨 뿌려 주세요.

: 각자의 간장과 액젓 염도에 따라 간이 다를 수 있어서 2/3스푼 정도씩 넣어 보고 무친 다음에 싱거우면 약간 추가하는 게 좋아요.
한번에 간을 많이 하고 짜게 되면 곤란해지니까요.

고추순나물무침 관련 상품

등록일 : 2026-04-22 수정일 : 2026-04-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

은구슬사랑 2026-06-07 14:31:35

금방 뚝딱 만들었어요. 1kg 고추순을 사서 많이 만들어 뒀지요.

쉐프의 한마디2026-06-08 14:19:51

고추순나물 잘 안보이는 나물인데 득템하셨네요~~^^ 맛난 요리 되셨기를 바래요. 댓글 감사합니다.^^

댓글 0

#고추순나물 #고추나무 #신기한나물 #꽃망울한가득인나물 #톡톡터지는식감이재미있는나물 #봄나물요리 #산나물 #개절초나무 #미영꽃나무 #매대나무

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(57)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(15)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(442)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(103)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(44)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(20)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(255)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

5.0(140)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(71)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(44)

돼지고기김치볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치볶음

오마이쿡

4.9(66)
2

돼지고기 김치 볶음

밥차리라

5.0(51)
3

돼지고기 김치볶음 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(15)
4

저녁 메뉴 추천-돼지고기 김치볶음 (두부김치 활용)

열려라쿡

5.0(10)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(509)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(110)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(71)
4

미역줄기볶음 비린내 없이 맛있게 만드는 법

스마일로즈의건강밥상

5.0(40)

가지무침 맛보장 레시피

1

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

catmom

4.9(604)
2

가지무침 황금레시피 만드는법 백종원 가지무침

꽃청춘이주부

4.9(45)
3

간단하고 맛있는 가지무침

yejib1112

4.9(41)
4

전자렌지를 이용한 가지무침

노루네

4.9(34)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(798)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(206)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

5.0(192)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

4.9(89)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(284)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(208)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(177)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(64)

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(466)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(47)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.7(35)
4

초간단~ 미역오이냉국

달콤스윗맘

4.9(25)

닭튀김 맛보장 레시피

1

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(16)
2

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 208호
문의전화(운영시간 평일 10:00~17:00)
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.