표고버섯 요리 추천 표고버섯 튀김 만들기 초등아이 반찬 메뉴

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뚜루

표고버섯 요리 추천 표고버섯 튀김 만들기 초등아이 반찬 메뉴

집에 표고버섯이 몇 개 남아 있길래 뭘 해볼까 하다가 표고버섯 튀김을 만들어 봤어요. 보통 표고버섯은 국이나 볶음에 많이 넣어 먹는데 기름에 한 번 튀겨서 간장 소스에 살짝 조려주니 아이들이 정말 잘 먹더라구요. 오늘은 몸에 좋은 표고버섯을 활용한 건강 요리, 표고버섯튀김 만들기 소개해 드릴게요 '◡'

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
4개 구매
찹쌀가루
7큰술 구매
물
110ml 구매
무염버터
20g 구매
물엿
5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
1.5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
오일
넉넉히 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 무염버터 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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표고버섯 4개를 일정한 두께로 슬라이스해 주세요.

위생비닐에 버섯을 넣고 찹쌀가루 2T를 넣어주세요. 그리고 비닐에 공기를 채운 후 입구를 막고 흔들어 버섯에 가루옷을 입혀주세요.

찹쌀가루 5T에 물 90ml를 부어 반죽을 만들어 주세요. 그리고 버섯을 넣어 반죽옷을 입혀주세요. 반죽의 질감은 너무 묽지 않고 살짝 걸쭉한 정도로 맞추면 튀김옷이 잘 입혀져요.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불로 달궈주세요. 반죽옷을 입힌 표고버섯을 노릇해질 때까지 튀겨주세요. 튀긴 버섯은 기름을 빼주세요.

다진마늘 1T, 진간장 1.5T, 맛술 2T, 올리고당 5T, 무염버터 20g, 물 2T를 넣어 간장소스를 만들어 주세요.

팬에 만들어둔 간장소스를 바그르 끓인 후 튀긴 버섯을 넣고 소스가 버섯에 살짝 배도록 뒤섞어주세요. 그리고 통깨 조금 뿌려 마무리해 주세요.

바삭하면서도 단짠함이 매력적인 표고버섯튀김 완성입니다.

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등록일 : 2026-04-17 수정일 : 2026-04-20

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#표고버섯요리 #표고버섯튀김 #초등아이반찬 #초등학생반찬 #어린이반찬 #버섯튀김

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