두릅 손질 및 데치기 / 두릅 숙회 즐기기

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굼빛라이프

두릅 손질 및 데치기 / 두릅 숙회 즐기기

제철 봄 나물 두릅 맛있게 데쳐서 드세요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두릅
3~4줌 구매
소금
1t 구매
초고추장
2~3T 구매

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 소금 조리법

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두릅은 면연력 강화, 피로회복, 혈당조절, 항산화 효과, 혈관건강에 좋아요.
제철 두릅 맛있게 즐기세요.

두릅 손질을 합니다.
칼로 밑동을 잘라내고 겉 껍질을 벗겨냅니다.

냄비에 물을 붓고 소금 한줌을 넣어 끓여요.

물이 보글 보글 끓어 오르면
미리 손질해 놓은 두릅을 넣습니다.
* 너무 오래 두릅 데치기 하면
식감이 안좋아지니
30초 ~ 1분 정도
뒤적거리며 데칩니다.

이 후 건져낸 두릅은 채반에 건지고
흐르는 물에 서너번 씻어 줍니다.

물기를 꼭 짜낸 후
초고추장에 찍어 두릅숙회를 즐기세요.

데친 두릅의 쓴 맛 제거를 위해 찬물에 30분 정도 담궈 놓으면 좋습니다.

: 제철 두릅 맛있게 즐기세요!

등록일 : 2026-04-13 수정일 : 2026-04-13

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굼빛라이프

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#두릅 #땅두릅 #산두릅 #데치기

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