매콤 아삭한 오이깍두기

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랴니의간단레시피

매콤 아삭한 오이깍두기

오이로 매콤 아삭한 깍두기를 만들어 보았어요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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오이는 두께감있게 깍둑썰기 해주고 양파도 비슷한 크기로 썰어줍니다

물에 소금 1T를 넣고 팔팔 끓으면 오이를 넣어 10초만에 데쳐서 바로 찬물에 담가 식혀줍니다

물기를 뺀 오이에 양파를 넣고 고춧가루, 액젓, 매실청으로 양념을 해줍니다

통깨를 뿌려 마무리합니다

: 오이는 끓는물에 살짝만 데치고 바로 차가운 물에 식혀야 아삭함이 유지됩니다

오이깍두기 관련 상품

등록일 : 2026-04-07 수정일 : 2026-04-07

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랴니의간단레시피

쉽고 간단한 레시피를 소개하는 블로거 랴니입니다

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#오이 #오이깍두기 #깍두기 #오이반찬

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