참나물 겉절이

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잔근육

참나물 겉절이

참나물 겉절이는 데치지 않고
생으로 무쳐서 아삭함과 향을
살리는 반찬입니다.

3인분 15분 이내 초급

[재료]: 참나물 200g , 식초(씻을때) 1T , 양파 1/4개 , 연두순 1T , 식초 3T , 설탕 2T , 고춧가루 2T , 깨 1T

조리순서Steps

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참나물은
누렇게 변한 잎은 골라
내고 식초1T 탄물에 5
분정도 담가두었다가
흐르는 물에 2~3번 깨
끗히 씻어줍니다.

물기를
충분히 제거하고
줄기 끝부분을 살
짝 제거해주고 먹
기 좋은 길이 4~5
cm로 썰어줍니다.

양파는
얇게 채썰어줍니다.

그릇에
연두순1T,식초3T,
설탕2T,고춧가루2T,
깨1T을 모두 넣고 섞
어 양념장을 만들어
줍니다.

큰볼에
손질한 참나물,
양파,양념장을
넣고

가볍게
버무려줍니다.

완성 접시
에 담고 통깨 솔솔
뿌려줍니다.

향긋한
참나물 겉절이 완성!

: 시간이 지나면 숨이 죽고 물이
생기기 쉬워 먹기 직전에 소량
씩 만들어줍니다.

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등록일 : 2026-04-06 수정일 : 2026-04-06

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https://m.blog.naver.com/dal031

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#참나물겉절이 #참나물요리 #참나물겉절이레시피 #나물반찬 #봄나물요리 #반찬

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