달큰함의 끝판왕~남해 시금치 나물 무침 만드는법

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10

상품목록

Tina소울푸드

달큰함의 끝판왕~남해 시금치 나물 무침 만드는법

남해 시금치 데쳐서 무쳐 놓으면 그 맛이야 말해 뭔들이죠.
달큰함이 그 어떤 감미료보다 진하고 자연의 단맛이라 거부감없이 맛나게 즐길 수 있어요.
고소한 참기름향이랑 깊은 맛을 내는 국간장과 액젓은 거들 뿐 겨울 시금치 자체의 맛이 너무 좋아서 쉽게 맛난 나물요리 만들 수 있어요.
달큰하고 고소한 시금치를 자주 먹으니 뽀빠이처럼 힘이 세질 거 같기도 해요.
간절기 기온차가 심한 요즘 천연 비타민 채소 요리로 피로도 풀리는 거 같구요.
겨울 시금치가 들어갈 철이 아마 좀 지나면 달큰한 겨울 시금치 보기가 어려워질 듯 해요.
다시 추운 겨울이 올 때까지 기다려야겠죠.
푸짐하게 사온 나물들 데치고 무쳐서 친구도 갖다 주니 더 풍성한 느낌이네요.
남은 시금치는 시금치 된장국으로 마무리해야겠어요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

남해시금치
500g 구매
국간장
2큰술 구매
액젓
1큰술 구매
참기름
3큰술 구매
참깨
1스푼 구매

[시금치 데치기용]

물
2L 구매
소금
1스푼 구매

노하우

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

시금치를 다듬어서 물에 담갔다가 2-3번 씻어 주세요.
다듬을 때 뿌리 부분을 열십자로 나눠 쪼개 주면 나중에 요리해서 먹기가 편해요.

시금치를 씻어 주고 체에 건져 물기를 빼주세요.

끓는 물에 소금 1스푼 넣고 시금치를 넣고 데쳐 주세요.
시금치가 푹 잠기게 뒤집어 주면서 30-40초 정도 데쳐 주세요.

시금치를 찬 물에 바로 헹궈 식혀주세요.

시금치를 체에 건져 물기를 빼고 두 손으로 물기를 짜주세요.
적당한 수분을 20프로 정도 남긴다고 생각하고 촉촉하게 짜주세요.

국간장 2큰술, 액젓 1큰술, 참기름 3큰술, 참깨 1스푼 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
기본 간을 하고 나서 간을 보면서 부족하다 싶으면 반스푼 정도씩 보충하면서 맛을 보세요.
한꺼번에 많이 넣어서 짜면 해결이 곤란해지죠~^^

: - 나물 양념으로 국간장과 액젓을 넣으면 감칠맛과 깊은 맛이 나요.
- 나물 물기를 짤 땐 너무 꽉 짜지 말고 약간 수분감있게 촉촉하게 짜줘야 나물이 맛있어요.

시금치나물무침 관련 상품

등록일 : 2026-04-03 수정일 : 2026-04-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#남해시금치 #남해여행이내게남긴것 #여행은끝나도남아있는식재료 #남래로컬푸드직매장 #남해시금치나물 #시금치나물무침 #겨울시금치 #

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(95)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(75)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

4.9(45)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(34)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(24)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(19)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(226)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(34)
3

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(32)
4

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(24)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(51)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(19)
4

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(19)

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(33)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.8(20)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(75)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(25)
3

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(17)
4

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.6(13)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(302)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(82)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(59)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(53)

라떼 맛보장 레시피

1

편의점꿀조합으로 더 맛있는 음료 만들기! 편의점음료꿀조합모음 ♥

만개의매거진

5.0(18)
2

[식약처] 고구마라떼

식품의약품안전처

5.0(8)
3

눈코입 모두 달달해지는 블루베리라떼 만들기

우유자조금관리위원회

4.8(8)
4

인스턴트커피로 카페라떼 만들기

서현마미

4.8(8)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(41)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.8(17)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(77)
2

미숫가루 머핀

브래드 마마

4.9(17)
3

핫케이크 가루로 머핀 만들기

예쁜포비

4.9(10)
4

기본에 충실한 머핀

요리나하리

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.