배추전 만드는 법 설 명절 전 요리 담백한 배추전 레시피 경상도 명절 전 메뉴

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포남댁

배추전 만드는 법 설 명절 전 요리 담백한 배추전 레시피 경상도 명절 전 메뉴

경상도에서 명절 전 요리 메뉴 중에

담백하고 고소한 배추 전이 있답니다.

배추의 달큼함으로 다른 재료 없이 배추 한 장으로

지글지글 기름에 부쳐내면 별미에요!

명절이 아니더라도 평소에도 간단한 전 요리로

비 오는 날이나 출출할 때 즐기기 좋은 배추전!

밀가루나 부침가루로 담백하게 부쳐낸

경상도 명절 전 요리인 배추전을 만들어 볼게요 :)

3인분 20분 이내 아무나

[재료]: 배추속잎 7장 , 밀가루 10T , 물 250ml , 소금 0.5t , 식용유 (넉넉히)

조리순서Steps

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알배추의 겉잎은 떼어낸 다음
부드러운 속잎을 7장 정도 뜯어서 흐르는 물로
깨끗하게 씻어서 체반에 받쳐 물기를 제거합니다.

배춧잎의 줄기 부분은 두껍고 뻣뻣하니
칼집을 내준 다음 칼등으로 살살 두드려서
부드럽게 만들어 주세요

볼에 밀가루를 10T 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤
물을 250ml 넣고 곱게 풀어서 부침물을
만들어 줍니다.

배춧잎 한 장씩 밀가루물을 앞뒤로
얇게 발라준 식용유를 넉넉히 두른
팬에 올려주세요

타지 않게 중불로 한쪽 면을 구워준 뒤
뒤집기 전에 식용유를 조금 둘러준 다음
배추를 반대로 뒤집어 줍니다.

앞뒤로 서너 번 뒤집어 가면서
배추가 부드러워질 때까지 부쳐주면
고소한 배추 전이 완성이에요^^

등록일 : 2026-03-31 수정일 : 2026-03-31

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집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#배추전만들기 #명절전요리 #경상도명절전종류

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