오징어 미나리 무침 레시피, \'이거\' 모르면 실패!

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오징어 미나리 무침 레시피, \'이거\' 모르면 실패!

요즘 밥 차리다 보면

뭔가 한 가지 부족한 느낌이 들 때

있잖아요.

국이나 메인 요리는 있는데

입맛을 확 살려주는 반찬이 없을 때!

그럴 때 딱 생각나는 게

이 미나리 오징어 초무침입니다.

상큼하고 새콤한 맛 덕분에

입맛 없을 때도 손이 계속 가고

기름진 음식 먹을 때

옆에 같이 놓으면

느끼함까지 싹 잡아줘서

활용도 높은 레시피죠.

오늘은 입맛 살려주는

오징어 미나리 무침

실패 없는 레시피 알려드릴게요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
미나리
50g 구매

[양념장 ( 숟가락 기준 )]

고추장
2스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
간장
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
톡톡 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오징어는 깨끗하게 손질한 뒤
끓는 물에 30초-1분 정도 데쳐주세요.
오래 데치면 질겨지니
익으면 바로 꺼내주는 게 좋습니다.
데친 오징어는 찬물에 헹궈
탱글 한 식감을 살려주고
먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
미나리는 흐르는 물에 깨끗하게
씻은 뒤 물기를 제거하고
먹기 좋은 길이로 잘라서
준비해 주세요.

미나리와 오징어 이외에
다른 야채 추가도 가능합니다.
양파, 오이, 당근 등등
같이 넣어주면
식감도 더 좋겠죠?
적당량을 채 썰어서 같이
넣어줘도 좋고
그냥 미나리와 오징어만
무쳐도 좋습니다.

오징어 한 마리
미나리 50g 기준으로
양념 만들어주세요.
고추장 2스푼, 고춧가루 3스푼
간장 2스푼, 설탕 1스푼
매실액 1스푼, 다진 마늘 1스푼
참기름 1스푼, 통깨 톡톡해주세요.

이렇게 넣고 잘 섞어준 뒤
오징어와 미나리를 넣고
가볍게 버무려주세요.
너무 오래 치대지 말고
살살 섞어야
식감이 살아있습니다.
마지막 간 보고
기호에 따라 식초나 설탕
살짝 추가해 주면
입맛에 맞게 조절할 수 있습니다.

: 여러분도 입맛 없을 때
새콤하고 쫄깃한 오징어 미나리 무침
꼭 만들어보세요.

오징어미나리무침 관련 상품

등록일 : 2026-03-26 수정일 : 2026-03-26

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

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#미나리무침 #미나리오징어무침 #미나리초무침 #미나리요리

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