냉이 요리 추천 다이어트 식단〔냉이 된장 두부비빔면〕

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냉이 요리 추천 다이어트 식단〔냉이 된장 두부비빔면〕

냉이가 생각나서 동네 마트에 들렀다가 만원어치나 사왔어요.
봉지에 담아주시는데 왜 이렇게 욕심이 나는지,
조금만 더 주세요! 하다 보니 금세 만 원이 훌쩍 넘더라고요 ㅋㅋ
냉이를 잔뜩 사 와서 뭘 해 먹을까 고민하다가,
오늘은 두부면을 활용해
‘냉이 된장 두부비빔면’을 만들어봤습니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
100g 구매
소금
1t 구매
두부면
100g 구매

[소스(소스는 2인분양)]

된장
1T 구매
간장
1T 구매
올리고당
1T 구매
설탕
1T 구매
통깨
1T 구매
참기름
3T 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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[냉이세척]
요즘은 냉이가 비교적 깨끗하게
손질되어 나오더라고요.
냉이 100g은 뿌리 부분을 칼끝으로
살살 긁어 흙을 털어낸 뒤
흐르는 찬물에 여러 번 충분히 헹궈 주세요.

[냉이 데치기]
소금 1작은술을 넣어 물을 끓인 뒤,
물이 팔팔 끓어오르면 냉이를 넣고
30초 정도만 살짝 데쳐 주세요.

너무 오래 데치면 식감이물러지니 짧게 데쳐 주세요.

[냉이 물기짜기]
냉이는 30초 정도 데친 뒤,
찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.
그리고 냉이는 믹싱볼에 담아 주세요.

[두부면 준비]
두부면 100g(한 팩)은
체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

[양념만들기]
소스볼에 분량의 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
기호에 따라 설탕이나물을 약간 더해
간을 맞춰 주세요.

된장 1T, 간장 1T, 올리고당 1T 설탕 1T, 통깨 1T, 참기름 3T

소스는 2인분 기준이니 참고해 주세요. 남은 소스는 보관해 두었다가 한 끼 더 활용해 드시거나, 두부면 대신 냉이와 밥을 비벼 드셔도 정말 맛있어요.

[버무리기]
냉이와 두부면을 믹싱볼에 넣고,
만든 소스의 절반만 넣어
양념이 잘 배도록 버무려 주세요.
냉이와 두부면은 소스가 스며드는 정도가 달라
기호에 맞게 소스 양을 조절해 주세요.

[플레이팅]
파스타볼이나 면기에 담아내면
맛있는 파스타처럼 보여
보기에도 예쁜 한 끼가 됩니다.

된장두부비빔면 관련 상품

등록일 : 2026-03-25 수정일 : 2026-03-25

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