쌈장 된장찌개 만들기 고깃집 된장찌개 레시피

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haru

쌈장 된장찌개 만들기 고깃집 된장찌개 레시피

맛이 더 깊고 진하면서 감칠맛이 남다른 고깃집 스타일의 된장찌개를 집에서도 쉽게 만들 수 있어요.그 비법 양념은 바로 쌈장이랍니다.
고기 먹을 때 필수인 쌈장을 된장찌개에 넣으면 입에 착 붙는 감칠맛을 낼 수 있는데요,
쌈장을 더해 만드는 된장찌개 레시피를 소개 드립니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1/2개 구매
애호박
1/4개 구매
두부
1/2모 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
물
500ml 구매
코인육수
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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양파와 애호박 , 두부는 한입 크기로 잘라 주세요.
대파는 어슷썰고 청양고추와 홍고추는 송송 썰어 줍니다.

중약불로 달군 냄비에 참기름 1스푼을 두르고 쌈장 2스푼과 된장 1스푼을 넣고 볶아 주세요.

오래 볶으면 간이 짜지고 탄 맛이 날 수 있느니 1분 이내로 볶아 주세요.

바닥이 타지 않게 빠르게 섞으며 볶다 다진마늘 1스푼과 고춧가루 0.5스푼을 넣고 재빠르게 볶은 뒤 물 500ml와 코인육수 1개를 넣고 중불로 끓여 주세요.

국물이 끓기 시작하면 떠오르는 거품을 걷고 양파와 애호박을 넣고 5분여 끓여 주세요.

양파와 애호박이 어느 정도 익으면 두부와 고추, 대파를 넣고 한소끔 끓여 쌈장 된장찌개를 완성합니다.

: ✔️쌈장과 된장을 볶은 뒤 끓이면 더 진하고 깊은 맛이 나요
오래 볶으면 간이 짜지고 탄맛이 날 수 있으니 1분 이내로 가볍게 볶아주세요

쌈장된장찌개 관련 상품

등록일 : 2026-03-24 수정일 : 2026-03-24

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https://blog.naver.com/handa2006

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#쌈장 #된장 #된장찌개 #쌈장된장찌개

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