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매들린
정호영 김치비빔국수 레시피
오늘은 매콤한 비빔국수가 생각나는 날이었어요.
마침 냉장고에 돼지고기가 있어
곁들여 먹으면 딱이겠다 싶더라고요 ㅎㅎ
정호영 셰프 레시피를 참고해 만들어봤는데,
결과는 정말 만족스러웠습니다.
집에서도 식당에서 파는 것처럼
맛있는 비빔국수를 충분히 즐길 수 있었어요 ㅎㅎ
재료(2인분)
소면 넉넉한 2인분, 고춧가루 2T, 고추장 크게 2T, 설탕 3T, 매실액 2T (없으면 설탕으로 대체 가능), 식초 2T, 간장 2T, 우스타소스 0.5T (생략 가능), 다진 마늘 1T, 김치국물 약간, 사이다 또는 물 약간, 참기름 2T
만드는 방법
소스를 만들고 면을 삶아서 비비면 끝!
1. 먼저 양념장 재료를 모두 넣어
양념장을 만들어주세요.
설탕이 완전히 녹은 뒤,
참기름을 넣어 한 번 더 섞어주세요.
요리팁
이때 설탕이 잘 녹도록
충분히 섞어주는 것이 중요해요.
요리팁
김치를 따로 고명으로 올리지 않고,
잘게 썰어 양념장에 함께 섞어 만들었어요.
김치의 시원한 맛이
양념과 잘 어우러져 더 맛있더라고요 :)
2. 소면은 삶은 뒤 찬물에 여러 번 헹궈
전분기를 제거하고, 물기를 잘 빼줍니다.
요리팁
고기와 곁들여 먹으면 더 맛있어요~
3. 준비한 면에 양념장을 넣고 골고루 비벼주세요.
4. 취향에 따라 다양한 고명을 올려
마무리하면 완성입니다!
초간단 김치비빔국수 완성!!
새콤달콤하면서도 감칠맛이 살아있는 김치비빔국수,
간단하게 한 끼로 딱 좋아요!
고기와 함께 든든하게 드셔보세요~
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등록일 : 2026-03-22
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