#솎음배추 #무요리 #솎음배추무무침만들기 #비빔밥재료 #봄동품절사태 #봄동만맛있지않다 #얼갈이배추 #솎음배추도맛있다

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강철새잎

#솎음배추 #무요리 #솎음배추무무침만들기 #비빔밥재료 #봄동품절사태 #봄동만맛있지않다 #얼갈이배추 #솎음배추도맛있다

지난번에 얼갈이배추로 겉절이이자 무침을 만들었습니다.

그런데 요즘 봄동대란이라고 하더군요. 봄동겉절이가 유행을 해서..

참 유행할 것도 없다싶은데,,, 아마도 유튜버 때문에 아닌가 싶습니다.

강호동이 1박2일에서 먹었던 봄동무침을 필두로 해서~~

그게 짤로 유행을 타고 너도나도 다 봄동겉절이를 만들어서

비빔밥 먹방을 하기 때문에 유행을 타는가 봅니다.

봄동은 10년전에도 있었고 비빔밥도 10년전에도 있었는데 말이죠.

10년이 뭔가요... 20년도 더 넘죠.... ㅎㅎㅎ

저는 솎음배추를 가지고 무침을 만들어 주었습니다.

지난번에는 얼갈이배추였는데, 그거나 이거나 도긴개긴입니다.

대신 무를 채썰어서 함께 넣어 비빔밥 재료로 만들었습니다.

다른 비빔밥 재료도 준비해야겠네요.

나물들입니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

솎음배추
무 조각
5cm
고춧가루
4큰술
양조간장
2큰술
갈치액젓
1큰술
설탕
2큰술
다진마늘
1큰술
참기름
1큰술
통깨
1작은술

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 갈치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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솎음배추입니다. 씻어 준 후 물기 빼고
먹기 좋은 길이로 썰어 줍니다.

무는 채썰어서 넣어 줍니다.

후다닥 양념을 해 줍니다.
1박2일 할머니가 하신 방법입니다. 할머니도 후다닥이였습니다.
고춧가루, 다진마늘을 넣어 줍니다.

그리고 갈치액젓, 설탕, 참기름, 통깨를 넣어 줍니다.
무쳐 줍니다.

잘 무쳐진 솎음배추무무침이자 겉절이 완성입니다.
한점 먹어 보고 간을 봅니다.
싱거우면 간장을 추가하고 매우면 설탕을 추가합니다.

등록일 : 2026-03-18 수정일 : 2026-03-18

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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