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눈히

해물 넉넉히 넣어 끓인 순두부찌개

오랜만에 시판 양념 없이 해물 순두부찌개를 끓여봤어요.
해물을 넉넉히 넣었더니 국물이 훨씬 시원하고 싶은 맛이 나더라고요.
은근히 속 풀고 싶을 때도 끓여 먹기 괜찮은 레시피예요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 한입 크기로 깍뚝 썰고, 호박은 살짝 도톰하게 1/4조각으로 썰어주세요. 팽이버섯은 잘게 뜯어 준비합니다.
대파는 1대는 송송 썬 것과 두껍게 썬 것으로 나누어 준비합니다.
순두부는 그릇에 잠시 두어 물기를 빼줍니다.
해물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다. 냉동 해물은 미리 해동해 사용해주세요. 오징어는 손가락 두 마디 정도 길이로 썰어줍니다.
냄비에 식용유와 참기름을 두르고 다진 대파와 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
고춧가루를 넣어 약한 불에서 타지 않게 볶고, 국간장과 액젓을 넣어 한 번 더 가볍게 볶아 주세요.
물과 다시마를 넣고 약한 불에서 천천히 끓여줍니다.
육수가 끓기 시작하면 다시마는 건져내고, 양파와 꽃게를 넣어주세요. 꽃게가 익기 시작하면 나머지 해물과 채소를 넣어줍니다.

중간중간 올라오는 거품은 걷어내 주세요.

해물이 익으면 자른 순두부를 넣고 소금과 다시다로 간을 맞춘 뒤 팽이버섯과 대파를 넣어 한소끔 끓여 마무리합니다.
팁-주의사항
✔ 해물은 집에 있는 재료나 냉동 해물 믹스를 활용해도 좋습니다.

등록일 : 2026-03-18 수정일 : 2026-03-18

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레시피 작성자About the writer

눈히

집순이 눈히의 집밥·홈베이킹 레시피 노트, 맛있게 연구 중!

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