집에서 샤브샤브 만들기 재료 소고기로 육수 소스까지

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Y큰손

집에서 샤브샤브 만들기 재료 소고기로 육수 소스까지

다양한 야채와 버섯의 재료로 먹는 내내 즐거운 소고기 샤브샤브는 외식으로 먹지 않아도 간단하게 집에서 만들 수 있는데요. 다양한 소스를 만들고 쯔유로 간단하게 육수 끓여 집에서 샤브샤브를 준비했어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[메인 재료]

[육수]

물
1.5L 구매
쯔유
4T 구매
베트남고추
구매

[땅콘소스]

땅콩버터
2T 구매
양조간장
1/2T 구매
올리고당
1T 구매
물
1T 구매

[간장소스]

양조간장
2T 구매
레몬즙
1/2T 구매
다진 마늘
0.3T 구매

[칠리소스]

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

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▶ 양조간장 조리법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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재료 준비

청경채는 밑동을 잘라 한 잎씩 떼어내고 깨끗이 씻어주세요.
대파는 길쭉하게 썰고 숙주는 가볍게 씻어 준비해요.

대파가 들어가면 육수가 더 시원하고 단맛이 올라와 넣는 걸 추천드려요.

버섯은 밑동을 자라 버리고 가볍게 씻어 준 뒤 물기를 털고 먹기 좋은 크기로 떼어내 주세요.

하나씩보다 뭉텅뭉텅해 주시면 건져 드시기 좋아요.

표고버섯은 밑동 끝만 잘라버리고 가볍게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어요.

하나 정도는 별 모양으로 칼집을 내어 올려주시면 담았을 때 더 예뻐요.

야채 준비는 끝!

샤브샤브 육수는 살짝 매콤함을 추가해 주었어요.
물 1.5L, 베트남 고추 5개, 쯔유 4T를 넣어 끓여주세요.
간 보시고 소금, 쯔유로 조절해요.

재료를 넣어서 계속 끓여 먹을 거라 간을 세게 하지 않았어요.

샤브샤브 땅콩 소스
땅콩버터 2T, 양조간장 0.5T, 올리고당 1T, 물 1T을 넣고 천천히 섞어주세요.
더 부드럽게 하시려면 마요네즈 1~2T 넣어도 좋아요.

처음에는 안 섞이는 거 아닌가 하는데 찬찬히 하다 보면 섞여요.

샤브샤브 간장 소스
양조간장 2T, 레몬즙 0.5T, 다진 마늘 0.3T를 잘 섞어주세요.

유자청을 넣어주셔도 좋고 드실 때 육수를 살짝 섞어 드셔보세요. 마늘 좋아하시면 추천!

샤브샤브 칠리소스
칠리소스, 케첩, 스리라차(핫소스)를 넣어 섞어요.

시판 수끼칠리소스인데 단맛이 강해 매콤함과 케첩을 넣으면 더 잘 어울리는 샤브샤브 소스가 완성돼요.

끓인 육수를 전부 넣어 끓여 맛있게 드시면 됩니다.

: ✔ 재료는 좋아하는 재료 준비
✔ 다양한 소스로 외식하듯
✔ 끓으면서 간이 진해지니 처음은 슴슴하게
✔ 마지막은 면, 죽으로 든든하게

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등록일 : 2026-03-13 수정일 : 2026-03-13

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✅N푸드 인플루언서 ✅한식조리기능사 ✅oijhbvcxz@naver.com

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