가지조림 (가지덮밥재료 가지요리 조림양념장)

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ariel1007

가지조림 (가지덮밥재료 가지요리 조림양념장)

가지에 감칠맛나고 맛깔스러운 간장양념장을 더해서 졸인 가지조림입니다
반찬으로도 좋지만 덮밥으로 즐기면 더더욱 좋습니다

2인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[조림양념장]

굴소스
2스푼 구매
진간장
2스푼 구매
참치액
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
물
6스푼 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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가지 2개는 깨끗하게 씻은 후 양쪽 꼭지를 잘라내고 8등분을 해 준 후 전자렌지에 약 3분 가량 익혀준다

가지 2개

도마 , 칼 , 접시 , 전자렌지

부추 약간은 잘게 썰고 그릇에 굴소스 2스푼, 진간장 2스푼, 참치액 2스푼, 올리고당 2스푼, 물 6스푼을 넣고 고루 섞어 조림양념장을 만들어 준다

부추 약간, 굴소스 2스푼, 진간장 2스푼, 참치액 2스푼, 올리고당 2스푼, 물 6스푼

도마 , 칼 , 그릇 어른수저

후라이팬에 식용유 3바퀴를 두른 후 전자렌지에 익힌 가지를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워준다

가지 2개, 식용유 3바퀴

후라이팬 , 뒤집개

중불

가지를 노릇하게 구워주면 만들어 놓은 양념장을 모두 부어서 졸여준다

조림양념장

뒤집개 , 후라이팬

중약불

접시에 졸인 가지를 담은 후 통깨 약간과 썰은 부추를 뿌려준다

부추 약간, 통깨 약간

가지조림 관련 상품

등록일 : 2026-03-11 수정일 : 2026-03-11

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#가지요리 #가지반찬 #가지조림 #조림양념장 #중식가지요리 #간장양념장 #덮밥재료

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