아욱으로 끓이는 봄내음 가득한 해물탕

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아욱으로 끓이는 봄내음 가득한 해물탕

온전한 형태의 해물은 없는
냉털 세미 해물탕입니다
아욱된장국의 상위 버전 느낌이에요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1토막 구매
된장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
멸치육수농축액
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
꽃게다리
2컵 구매
모둠해물
2컵 구매
두부
1/4모 구매
아욱
1줌 구매
청양고추
2개 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 아욱 손질법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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물 800미리에 무1토막(무1/4정도), 된장1큰술, 첫맛만능멸치육수1큰술(코인육수 대체 가능), 국간장1큰술, 꽃게다리2컵을 15분간 끓여주세요

육수가 우러나는 동안 모둠해물2컵을 찬물로 씻어 해동해주세요(저는 알새우를 더 넣었어요)

육수가 우러나면 해동 된 모둠해물과 고춧가루1큰술, 청양고추 2개를 넣어 칼칼함을 더해주세요

간을 보고 부족한 간은 국간장이나 멸치액젓,참치액 등을 소량 추가해주시고 아욱 한 줌과 두부를 넣어 10분간 더 끓이면 됩니다

: 1) 쑥갓이나 미나리 대신 아욱을 넣으면 아욱된장국처럼 맛이 깊어져요
2) 재료가 있다면 콩나물,대파 등을 추가해도 좋습니다

해물탕 관련 상품

등록일 : 2026-03-08 수정일 : 2026-03-15

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레시피 작성자About the writer

꾸밈없는냉털집밥 최소한의 재료와 흔한 양념들로 소박하고 현실적인 집밥을 요리해요

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#해물탕 #해물요리 #꽃게탕 #모둠해물 #아욱 #된장국 #아욱된장국

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