Name: 냉이된장 무침
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 냉이 1봉지; 토장 2T; 매실 1T; 소금 약간

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엘라피

냉이된장 무침

지금이 제철인 냉이 된장무침!! 향긋한 냉이에 토장에 매실로 양념해 구수하고 감칠맛나게 맛있어요. 냉이 손질하기는 살짝 귀찮기는 하지만 만들어 두면 가득한 밥한공기 순싹 하는 봄나물반찬이랍니다.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
1봉지 구매
토장
2T 구매
매실
1T 구매
소금
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

냉이는 찬물에 5분 정도 담가 두었다가 두세 번 헹궈 시들거나 누렇게 변한 부분 떼어 낸 흙을 꺠끗이 헹궈 직후 달래주신 후 먹기 좋게 잘라줍니다.

끓는 물에 소금 반 큰술 정도 넣어 주신 후 냉이를 넣고 20~30초 정도 데쳐 주신 후 찬물에 헹궈 물기 없이 준비해 주세요.

그릇에 토장 2T, 매실 1T를 넣고 섞어 냉이 된장 무침 양념을 만들어 주세요.

양념 위로 물기 짠 냉이를 넣고 조물조물 무쳐 주신 후 마지막에 참기름과 깨소금 넣어 주시면 완성!!

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등록일 : 2026-03-07 수정일 : 2026-03-09

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레시피 작성자About the writer

엘라피

https://m.blog.naver.com/elarpi

#냉이무침 #나물반찬 #봄나물 #집밥

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