참나물불고기비빔밥

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아담여인

참나물불고기비빔밥

참나물무침을 곁들인 한그릇 비빔밥

1인분 60분 이내 초급

[재료]: 밥 1 공기 , 소고기 불고기용 100 g , 참나물 80 g , 달걀 1 개 , 당근 1/8 개 , 양파 1/4 개

[불고기 양념]: 간장 1 큰술 , 설탕 1.5 큰술 , 참기름 1 큰술 , 다진 마늘 1 큰술 , 맛술 1 큰술 , 굴소스 1 작은술 , 후추 약간

[참나물 생채양념]: 간장 0.5 큰술 , 설탕 0.5 큰술 , 참기름 1 큰술 , 고춧가루 1 큰술 , 식초 1 큰술 , 멸치액젓 1 작은술 , 다진마늘 1/2 작은술 , 통깨 1 큰술

조리순서Steps

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참나물은 6cm 길이로 썰고 당근과 양파는 가늘게 채썰어 줍니다.

소고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거해주고 달걀은 프라이를 만들어요.

핏물을 제거한 소고기는 불고기양념장에 버무려 재워둡니다.

식용유 살짝 두른 팬에 소불고기를 올려 센불에서 수분기없이 바삭하게 구워냅니다.

볼에 분량의 생채양념을 한 데 담아 섞어줍니다.

준비된 참나물과 양파, 당근을 모두 넣고 양념장에 버무려줍니다.

그릇에 밥을 일정 양 담고 소불고기와 참나물생채무침을 소복하게 담은 후 계란프라이를 올려줍니다.

등록일 : 2026-02-28

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http://blog.naver.com/hshinae

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