닭똥집 볶음 만드는 법 닭근위 볶음 레시피 쫄깃한 똥집 요리

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포남댁

닭똥집 볶음 만드는 법 닭근위 볶음 레시피 쫄깃한 똥집 요리

쫄깃하면서도 고소한 맛으로 잡내없이 깔끔하게

볶아낸 닭똥집 볶음 요리!

별미로 먹기에 안성맞춤인 닭근위 볶음으로

간단 술안주 메뉴로도 딱이지만

은근 밥반찬으로도 잘 어울리는 메뉴랍니다.

포장마차나 호프집에서 맛보던 닭똥집 요리를

집에서도 어렵지 않게 푸짐하게 만들어

먹을 수 있어요!

끓는 물에 한번 데쳐낸 다음 참치 액과

소금, 후추로 깔끔하게 볶아서 만드는

닭똥집 볶음 만드는 법을 남겨볼게요 :)

3인분 20분 이내 아무나

[재료]: 닭근위 400g , 마늘 7개 , 홍고추 1개 , 풋고추 1개 , 당근 20g , 참치액 1t , 소금 1t , 후추 1t , 참기름 1t , 통깨 1t

조리순서Steps

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닭근위 한 팩을 준비한 다음
밀가루를 넣고 손으로 가볍게 문질러서
잡내를 잡아준 다음 흐르는 물로 깨끗하게
한 번 더 씻어줍니다.

물기를 제거한 닭똥집을
먹기 좋은 크기로 썰어주세요

닭똥집 볶음에 같이 들어갈
홍고추, 풋고추, 당근, 통마늘을
적당한 크기로 썰어줍니다.

끓는 물에 소주나 맛술을 1T 넣고
손질한 닭근위를 넣은 다음
4분 정도 끓는 물에 데쳐내 건져주세요

한번 데쳐준 닭똥집을 팬에 넣고
올리브유와 함께 1분간 볶아줍니다.

닭근위가 노릇해지면 썰어둔 야채들을 넣고
잘 어우러지도록 중불로 3분 정도 볶아주세요

참치 액 1t, 소금 1t, 후추 1t를 넣고
간이 잘 베이도록 빠르게 볶아줍니다.

마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려서
마무리해 주면 고소한 닭똥집 볶음이 완성이에요^^

등록일 : 2026-02-28 수정일 : 2026-02-28

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#쫄깃한똥집요리 #닭근위볶음레시피 #닭똥집볶음만드는법

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