쭈꾸미 솥밥 만드는 법 향긋한 쑥갓 주꾸미 솥밥 레시피 한 그릇 영양솥밥 요리

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포남댁

쭈꾸미 솥밥 만드는 법 향긋한 쑥갓 주꾸미 솥밥 레시피 한 그릇 영양솥밥 요리

지난번에 마트에서 사 온 냉동 주꾸미와

냉장고에 남아있던 쑥갓을 같이 넣고

오랜만에 솥밥을 만들어 보았는데요!

향긋한 쑥갓의 향이 주꾸미의 탱글한 식감과

어우러져서 비린 맛 전혀 없이 고소함을

한 층 업그레이드해주어서

한 그릇 영양솥밥으로 별미더라고요

단백질이 풍부해 우리 몸에 좋은 쭈꾸미!

강하지 않으면서도 은은한 쑥갓의 향이

주꾸미의 맛을 더 깔끔하게 만들어주는

쭈꾸미 쑥갓 솥밥을

맛있게 만들어 보도록 할게요 :)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
300ml 구매
물
250ml 구매
주꾸미
10마리 구매
쑥갓
30g 구매
버섯
50g 구매
마늘
7개 구매
참기름
1T 구매
소금
1t 구매
통깨
1t 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

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솥밥으로 지어 줄 쌀 300ml를 깨끗하게 씻은 다음
15분간 물에 불려줍니다.

주꾸미 솥밥에 같이 들어갈 야채를 손질해요
마늘은 편 썰어주고, 버섯도 작게 썰어줍니다.
쑥갓은 부드러운 잎 부분으로 준비해요

손질된 냉동 주꾸미를 자연해동한 다음
흐르는 물에 가볍게 세척해서
물기를 제거해 주세요

손질한 주꾸미는 소금을 넣은 끓는 물에
15초간 살짝 데쳐서 꺼내줍니다.

데쳐낸 쭈꾸미 반 정도는 작게 잘라서
솥밥으로 같이 익혀주고 나머지는
솥밥 위에 푸짐하게 얹어주도록 할게요

무쇠냄비에 참기름을 1T 넣고
불려둔 쌀 300ml를 모두 넣어줍니다.
참기름 향이 고소하게 베이도록 쌀을 볶아주세요

쌀알이 살짝 투명해지면 물을 250ml 넣고
썰어둔 버섯, 마늘, 주꾸미를 같이 넣어줍니다.

밥 물이 끓어오르면 재료들이 잘 어우러지도록
골고루 섞어준 다음 뚜껑을 덮고
중약 불로 줄여서 15분간 밥을 익혀주세요

고소한 밥 내음이 나면서 밥이 지어지면
뚜껑을 열고 데쳐둔 통주꾸미를 밥 위에 얹고
썰어둔 쑥갓도 같이 올려준 다음
뚜껑을 덮어서 3분간 뜸을 들여줍니다.
향긋한 쭈꾸미 쑥갓 솥밥이 완성이에요^^

쭈꾸미솥밥 관련 상품

등록일 : 2026-02-26 수정일 : 2026-02-27

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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