미역줄기 볶음 요리 비린내 없애는 방법 자취 반찬 추천

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민트맛수박

미역줄기 볶음 요리 비린내 없애는 방법 자취 반찬 추천

엄마가 어릴때 해주던 미역줄기 볶음

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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염장 미역은 2번정도 씻어 짠기를 제거한다.

미역줄기와 밀가루를 1스푼 넣어 대략 10분정도 담가둔다.
(해조류 특유의 비린 냄새 없애기)

씻어낸 미역 줄기는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
(양파1개, 당근, 청양고추도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비)

팬에 식용유 두르고 양파, 당근, 청양고추, 다진마늘을 넣고 10분정도 볶다가
미역줄기도 같이 넣어 추가로 6~7분 볶아준다.

강불

약불에 볶으면 흐물해지니 강불로 뒤적거리며 볶아주세요.

간이 슴슴하다 싶으면 참치액 1T, 미림 1T, 소금 꼬집으로 넣어 간을 맞춘다.

미역줄기 헹굴때 짠기를 많이 빼지 않았다면 소금은 거의 필요없음

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2026-02-24 수정일 : 2026-02-25

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민트맛수박

내가 보려고 만드는 레시피노트

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#미역줄기볶음 #미역줄기비린내 #미역줄기볶음레시피 #자취반찬 #자취요리

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