246달래오이무침(2026.2.19).

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벚꽃조이나

246달래오이무침(2026.2.19).

2026년 2월의 해뜨는 서산 오감, 서산달래 1팩 사왔어요. 껍질 부드러운 오이와 무쳐 삼겹살구이와 먹어봐야겠어요.

달래오이무침
을 김대석셰프님의 레시피를 참고로 가감응용합니다**

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
100g 구매
청오이
1개 구매
천일염
1/2스푼 구매
식초
1스푼 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 취청오이 손질법

▶ 취청오이 보관법

조리순서Steps

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오이는 양끝을 자르고 반으로 나눠 어슷썰어 볼에 담아요. 천일염에 20분 절인 다음 물로 씻어 물기를 빼둬요.

달래는 씻어 식초 넣어 10분 담궈 채반에 물을 빼둬요. 한입 길이로 잘라요.

양념 재료를 만들어요.

달래와 오이, 그리고 양념재료를 살살 무쳐, 구운 삼겹살과 먹으니 맛있네요*

: *양념재료:
고춧가루 2스푼
두반장 1/2스푼
진간장 2스푼
참치액 1스푼
매실청 1스푼
참기름 1스푼
통깨 1스푼

달래오이무침 관련 상품

등록일 : 2026-02-20 수정일 : 2026-02-20

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

댓글 1

#달래 #달래오이무침 #집밥메뉴추천 #벚꽃조이나요리

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