LA갈비양념구이

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희정집밥

LA갈비양념구이

명절이나 손님초대 요리로 빠지지 않는 매뉴중 하나가 갈비양념구이가 있죠. 맛은 있는데 만들기 어렵다 하시면 이렇게 만들어 보세요. 맛보장 황금레시피랍니다.^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[핏물제거용]

설탕
3T 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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갈비는 물에 담가 설탕3T 넣어 2시간 이상 핏물뺀후 흐르는 물에 씻어 물기빼요.

물5컵(종이컵기준), 간장2/3컵, 굴소스2T, 다진마늘4T, 생강가루1/3T, 물엿1컵, 설탕3T, 후추가루1/3T, 참기름2T, 간통깨1T, 계란노른자1개, 다진청양고추 2개, 간양파3T, 사과즙(사과1/2개분량) 섞어 양념장 만들어요.

양념장에 갈비 넣어 냉장고에서 하루정도 숙성해요.

팬에 갈비 넣고 양념장 2국자 부어 구워요.

갈비는 먹기좋게 자르고 양념장이 거의 없어질때까지 졸이면서 앞뒤로 구워요.

마지막에 쪽파와 통깨 뿌려 마무리해요.

: 양념갈비를 구울때 양념장을 2국자 부어 양념장이 졸아들때까지 중불에 앞뒤로 천천히 구워요.

등록일 : 2026-02-06 수정일 : 2026-02-06

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레시피 작성자About the writer

딸이 보고 따라할 수 있도록 맛있고 쉬운 레시피를 올려요 https://www.instagram.com/heejung_zipbab

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