미역줄기 볶음 요리 비린내 없애는 방법 자취 반찬 추천

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민트맛수박

미역줄기 볶음 요리 비린내 없애는 방법 자취 반찬 추천

배달음식만 먹다가 요리를 시작하면서 미역줄기볶음을 만들어 봤어요.
비린내 나지 않는 미역줄기볶음!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[미역줄기]

미역줄기
300g 구매
양파
1개 구매
소금
1/3스푼 구매
맛술
2스푼 구매
참기름
구매
통깨
구매
식용유
2스푼 구매
간마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

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염장 미역은 2~3번 정도 씻어 짠기를 제거한다.

물을 받은 채에 밀가루 1스푼을 넣어 10분 담가 놓는다.(미역줄기 비린내 제거)

밀가루 전분 성분이 흡착제처럼 작동해서 미세 이물이나 불순물을 잘 빠지게해요.

10분 뒤 밀가루가 섞인 미역줄기를 2~3번 흐르는 물에 씻고, 물기를 꽉 짜준다.

양파, 청양고추(선택), 당근은 썰어서 준비한다.

미역줄기는 5cm간격으로 썰어준다.

가스불 강불로 놓고 양파, 청양고추와 식용유 2스푼, 간마늘1스푼 계속 볶아준다.

미역줄기를 약한불로 볶으면 느른해지고 쳐지기 때문에 강불로 볶아요.

간을 본 뒤 소금 1/3스푼(취향껏), 맛술2스푼넣어준다.
참기름과 통깨를 넣고, 한김 식힌 후 냉장보관!

미역줄기의 소금기가 있어서 꼭 간을 보고 소금을 넣어주세요.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2026-02-02 수정일 : 2026-02-03

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레시피 작성자About the writer

민트맛수박

내가 보려고 만드는 레시피노트

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#아이반찬 #자취반찬 #집반찬 #미역줄기볶음 #미역줄기요리 #미역요리 #미역줄기비린내

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