맑은 두부국 끓이는 법 두부 애호박 맑은국 레시피 간단 아침 국 요리

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포남댁

맑은 두부국 끓이는 법 두부 애호박 맑은국 레시피 간단 아침 국 요리

아침 밥상을 든든하고 따뜻하게 채워줄 부드러운 두부맑은국을 끓였어요. 애호박과 건표고버섯도 넣고 시원하고 깊은 맛이 느껴지는 국물이 따뜻한 밥 한 공기와 잘 어우리는 국이랍니다. 두부를 더욱 부드럽고 맛있게 먹는 팁으로 끓는 소금물에 담가두면 되는데요. 바쁜 아침에 휘리릭 끓여서 뜨끈하게 먹으면 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 몸이 따뜻해지는 한 그릇! 두부 애호박 맑은 국을 끓여보도록 할게요 :)

5인분 20분 이내 아무나

[재료]: 두부 1모 , 애호박 1/2개 , 양파 1/2개 , 건표고버섯 30g , 물 1L , 페페론치노 1/2개 , 팽이버섯 1/2개 , 새우젓 1T , 다진마늘 1T , 국간장 2T , 천일염 1T , 참기름 1t

조리순서Steps

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두부 한 모를 준비해서
2.5cm 정도의 두께로 도톰하게 썰어줍니다.

두부국에 같이 들어갈 양파와 애호박도
한 입 크기로 작게 썰어주세요

끓는 물에 소금을 1T 넣고
썰어둔 두부를 모두 넣은 다음
불을 끄고 10분간 따뜻하게 둡니다.

냄비에 참기름을 1t 두르고
썰어둔 양파와 다진 마늘을 넣고
중불로 먼저 볶아주세요

마늘향이 올라올 때까지 볶아준 뒤
건표고버섯과 페페론치노, 물 1L를 넣고
강불로 보글보글 끓여줍니다.

국물이 끓어오르면 따뜻하게 해둔
두부를 건져서 넣어주고
썰어둔 애호박과 팽이버섯도 넣어주세요

새우젓 1T와 국간장 2T로 간을 맞춰준 뒤
뚜껑을 덮고 10분간 더 끓여줍니다.

애호박이 부드럽게 익을 때
대파를 넣고 한소끔만 더 끓여주면
두부 맑은 국이 완성이에요^^

등록일 : 2026-01-31 수정일 : 2026-01-31

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집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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