명절나물반찬~고사리 나물볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

명절나물반찬~고사리 나물볶음!

삶아진 고사리를 간단하게 볶아봤어요

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 고사리
3주먹
대파
1/2개

[양념]

올리브유
2큰술
다진마늘
1작은술
국간장
1큰술
소금
조금
생강술 맛술
1큰술
참기름
조금
통깨
조금

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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삶은고사리를 준비후에 1~2번을 씻어주세요

대파를 조금 굵게 썰어서 팬에 올리브유를 넣고 20~30초간 볶아주시다가

삶은고사리를 넣고 다진마늘,국간장,생강술(맛술)을 넣고 잘섞어가면서 볶아주세요
물약 100ml를 살짝 부어주시고 중불에서 2~3분을 볶아주세요
*국간장으로만 간을 하셔도 되지만 저는 국간장과 소금을 넣어 간을 맞추었어요

뚜껑을 덮고 1분정도 있으시다가 가스불만 꺼주시고 그대로2~3분은 냅두셨다가 뚜껑을 열고 참기름과 통깨를 넣고 섞어주시면 완성이네요

저는 퍼진 고사리볶음보다는 약간 씹히는 식감의 고사리볶음이 좋아 볶는 시간을 줄였어요 취향껏 조절하시면 되세요

등록일 : 2026-01-29 수정일 : 2026-01-30

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#명절나물반찬 #어린이반찬 #초간단 #초스피드 #비빔밥고명 #건강식단

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