[붉은요리] 매콤한 쉬림프 로제 파스타 만들기

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쎈쓰쟁이

[붉은요리] 매콤한 쉬림프 로제 파스타 만들기

이웃님 안녕하세요^^
요즘 늘 오일파스타만 볶다가 이번엔 로제 크림파스타 만들었어요~~ㅎㅎ
로제 파스타는 토마토 소스와 크림 소스를 섞어 만든 소스로, 장밋빛(분홍빛)을 뜻하는 ‘로제’에서 유래한 말이래요
로제는 프랑스어 rosé에서 온 말로 장밋빛·분홍빛을 뜻하고, 요리에서는 빨간 소스와 흰 소스가 섞여 연한 분홍색이 된 상태를 가리킨답니다-
로제 소스는 토마토나 고추장 같은 빨간 소스에 크림이나 우유 같은 흰 소스를 더해 매운맛은 줄이고 고소함을 더한 스타일인데 실제로는 분홍색보다 주황색에 가까운 색을 띠고 프랑스에서 유래된 소스고, 이탈리아에서 온 것이라 파스타에 진심인 이탈리아는 소스끼리 섞는 것을 좋아하지 않아 로제라는 음식은 이탈리아에서 불호라는 사실ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

조리순서Steps

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저는 시판 스파게티 소스중 폰타나를 가장 좋아함미다ㅎㅎㅎ

냉동 새우는 물에 담가 해동해주시고

파스타면은 소금넣은 끓는 물에 면이 다 잠기면 그후부터 8분간 삶아주세요

(알덴테)

삶아진 파스타면에 올리브오일을 살짝버무려두면 면이불고 달라붙는것을 막을수있어요~

다음 오일을 두른팬에 다진마늘을 넣고 마늘향을 내주세요

마늘이 노릇하게 익으면 새우를 넣고 골고루 익혀

레드페퍼를 넣어 살짝매콤한 맛을 더해줍니다

그리고 토마토소스를 넣어주는데

저희집은 매운맛을 좋아해서 아라비아따 소스를 사용했어요
그리고 생크림과 치킨스톡 넣고 섞어주세요

매콤한 풍미를 위해 후추도 약간 첨가해 주었어요

이제 삶아진 면을넣고 치즈를 취향껏 준비해넣어

휘리릭 한번더 볶아주면 됩니다

소스의 농도 조절을 하시려면 면삶고 남은 면수를 반컵정도 첨가해주시면 되는데 저는 꾸덕한 로제소스를 좋아해서 면수 추가하지 않았어요~~
(치킨스톡이 간을 적절히 맞춰주지만 취향껏 치킨스톡 또는 소금을 첨가해 간조절 해주세요)

이렇게 쉬림프 로제파스타 완성~!!!

저는 집에 있는걸로 파스타를 만드는 편이라 새우만 넣었고 다른 야채나 베이컨 같은 좋아하는 재료를 추가해 만들어 먹으면 더 맛있습니다ㅎㅎㅎ

많은 파스타 레시피가 있지만 시판소스를 활용하는 파스타는 정말+정말로 쉬우니까 이웃님도 한번 만들어 보세요~^^

: 생크림이 없다면 우유를 사용하기도 해요~ 그리고 치킨스톡으로 간조절 해주는게 맛있습니다^^

쉬림프로제파스타 관련 상품

등록일 : 2026-01-26 수정일 : 2026-01-27

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#로제파스타 #쉬림프로제파스타 #로제파스타만들기 #로제파스타레시피 #해산물로제파스타

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