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강철새잎

#소고기요리 #양념다짐소고기 #떡국떡요리 #궁중떡볶이만들기 #잎새버섯 #소불고기

지난번에 양념소고기를 만들고 소고기미나리전을 만들었습니다.

남은 소고기다짐육.. 양념된 것을 돼지고기다짐육을 넣고

함박으로 만들까 고민하다가,

​

새해때에 구입한 떡국떡으로 궁중떡볶이를 만들었습니다.

추가로 들어간 것은 쪽파와 잎새버섯입니다.

​

버섯이 들어가면 식감도 달라지고 맛도 중화되어서

맛있게 만들 수 있는 재료인 듯 싶었습니다.

물론, 당연히 건강에도 좋습니다.

​

당근도 넣고 싶었지만, 생당근을 그냥 간식처럼 우구적 우구적 씹어 먹어서..

없습니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
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▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념된 소고기다짐육입니다.
달궈진 팬에 파기름 두르고 새끼손가락만한 길이로 썬 쪽파를 넣어 줍니다.
그리고 양념된 소고기다짐육을 넣어서 파기름과 쪽파와 함까 볶아 줍니다.
고기가 뭉쳐지지 않도록 으깨면서 볶다가 떡국떡을 넣어 줍니다.
이번 떡국떡은 불리지 않았습니다.
지난번에 방앗간에서 사온 떡국떡을 냉동시켰는데,
해동시키고 찬물에 담궜더니,,,
완전히 물떡이 되었습니다. 그래서 이번에는 물에 담그지 않았습니다.
방앗간에서 사온 떡국떡인 경우 물에 담그지 말고 자연 해동한 후 사용하세요.
참고하시면 도움이 될 듯 싶습니다.
후추와 양조간장을 추가로 넣어 줍니다.
떡이 들어갔기 때문에 간을 조금더 보충시켜야 합니다.
그리고 소주도 넣어 주었습니다.
잎새버섯을 넣어 준 후 잘 볶다가 불을 끕니다.
그리고 참기름을 둘러서 마무리합니다.
완성접시에 담아 줍니다. 그리고 통깨를 무려서 마무리합니다.
양념된 소소기를 이용한 궁중떡볶이 완성입니다.
원래 궁중떡볶이는 가래떡을 세로로 반달모양으로 썰어 준 후,
떡볶이처럼 썰어서 소고기를 넣고 만드는 것입니다.

등록일 : 2026-01-22 수정일 : 2026-01-22

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#소고기요리#양념다짐소고기#떡국떡요리#궁중떡볶이만들기#잎새버섯#소불고기
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