비엔나 소세지 야채볶음 쏘야볶음 레시피

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비엔나 소세지 야채볶음 쏘야볶음 레시피

소세지는 채소에 비해 유통기한이 있는 편이라서 장을 볼 때 비엔나 소세지 작은 사이즈로 한 봉지를 구매하면 짜투리 채소가 남거나 아이 반찬이 먹고 싶을 때 비엔나 소세지와 함께 볶아 밥 반찬으로 먹는 편인데, 이번에는 짝꿍 술 안주로 쏘야볶음을 만들었더니 채소까지 남김없이 모두 먹었어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소세지 데치기]

물
600ml 구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

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비엔나 소세지는 취향껏 먹기 좋도록 반 으로 잘라서 준비하거나 크게 드시고 싶다면 자르지 말고 비엔나 소세지에 사선으로 칼집 3~4개 정도 내어주면 쏘야볶음 소스가 잘 스며들어서 맛있게 드실 수 있어요.

청피망, 노란 파프리카, 빨간 파프리카는 모두 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어서 준비하면 되세요.

냄비에 물 600ml를 넣고 물이 끓어오르면 소세지를 넣고 뒤적여줍니다.

전제척으로 물이 끓어오르면 가스불을 끄고

채반에 쏟아 차가운 물에 세척하고 물기를 탁탁 털어줍니다.

팬에 데친 소세지와 올리브오일 2큰술을 넣고 가스불 중불에서 비엔나소세지를 1~2분 정도 볶아줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준

잠시 가스불을 약하게 줄이거나 끈 상태에서 청피망, 빨간/노란 파프리카를 모두 넣고

쯔유 0.5큰술,
(쯔유가 없다면 진간장이나 참치액을 넣어도 괜찮아요)

큰술: 밥 숟가락 기준

알룰로스 0.5큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

스위트 칠리소스 1큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

케첩 3큰술을 넣어줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준

가스불 중불 상태에서 소세지와 채소에 소스가 입혀지도록 볶아줍니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금 1~2꼬집 정도 추가하고,

후춧가루를 톡톡 뿌리고 뒤적여줍니다.

소세지는 브랜드 마다 염도가 다르니 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 조절하는게 좋아요.

접시에 담고 통깨를 뿌려주면 밥 반찬 술 안주로 잘 어울리는 비엔나 소세지 야채볶음 쏘야 레시피 완성입니다.

: ▶소세지는 뜨거운 물에 살짝 데치거나 담가 두었다가 헹군 후 쏘야볶음을 만들면 되세요.

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등록일 : 2026-01-21 수정일 : 2026-01-21

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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