요즘 핫한 임성근 쉐프 무생채, 흑백요리사1등 !

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릴리

요즘 핫한 임성근 쉐프 무생채, 흑백요리사1등 !

액젓을 넣지 않고 소금과 새우젓만으로
간 을 맞춰 맛 이 엄청 깔끔하고 산뜻해요.

양념은 저울로 정확하게 계량하면 좋지만
저울이 없는 분들도 편하게 따라 하실 수 있도록
밥숟가락 계량도 함께 적어둘게요 !:)

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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무는 500g 준비해 주시고 결대로 채썰어줍니다.

다진 파도 넣으면
더 개운하고 시원한 맛이
살아나기 때문에 흰 부분
위주로 총총 썰어주세요.

꽃소금, 다진 마늘 설탕 1숟갈씩
식초 2, 고춧가루 3, 매실액 소량
넣어주세요.

설탕은 볼록하게 넣어주시면 됩니다.

이어서 새우젓 극소량 넣어주시는데요,
이때 손으로 으깨서 넣어주세요.
이게 특별하진 않지만 더 깔끔한
느낌이 들더라고요.
개운한 감칠맛이 참 좋았습니다.

미원도 소량 넣어주고요

마지막으로 대파 넣고 가볍게
살살 버무려주면 임짱님
레시피 완성입니다 !:)

: 완성 직후엔 간 이 쎄게
느껴질 수 있지만 시간 지나면서
비율이 딱 척척 맞아 떨어지더라고요.
제 입 맛에는 최고였답니다 !!

무생채 관련 상품

등록일 : 2026-01-19 수정일 : 2026-01-19

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레시피 작성자About the writer

간단한 집밥 레시피를 소개하는 인플루언서 릴리입니다 !:)

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#무생채 #무 #김치 #밑반찬 #반찬 #임성근무생채 #흑백요리사무생채 #흑백요리사 #유퀴즈

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